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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 07:47
Soupe à l'ail fumé

Cricri m'a rapporté de la Foire d'Arleux de l'ail fumé et j'avais eu l'occasion une fois de goûter la fameuse soupe à l'ail fumé chez elle. J'avais beaucoup aimé.

Je n'ai donc pas tarder à refaire ce petit délice dans ma cuisine.

Je vous redonne la recette.

Il vous faut pour 4 personnes

 

- 110 g d'ail fumé 

- 350 g de pommes de terre 

- 100 g de carottes 

- 1,5 l d'eau 

- sel et poivre du moulin 

- crème fraiche (pour le service) ou fromage rapé.

Soupe à l'ail fumé

Comment faire

 

- Eplucher, laver et détailler tous les légumes. 

 

- Mettre l'eau et les légumes dans une grande casserole, saler et poivrer.

 

- Laisser cuire pendant environ 35/40 min. Vérifier que les légumes sont cuits. 

 

- Mixer et servir avec une cuillère de crème fraîche. (penser à gouter et rectifier l'assaisonement.) 

 

Simplissime et vous allez vous régaler. 

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Soupes et Cie ail legumes
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commentaires

Cricri 08/10/2014 11:54

Héhéhé :-)
Merci pour ce petit clin d'oeil.
Cette soupe est vraiment idéale pour se réchauffer.
Bises à très vite

Lili18 08/10/2014 09:07

J'adore cette soupe à l'ail...je suis originaire d'un village à 10 km d'Arleux. Ma fille m'en a ramené la semaine dernière et j'ai prévu d'en mettre au menu cette semaine. Je vais l'adapter au Thermomix d'ailleurs. Bonne journée à toi !

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