Chouquettes (au Thermomix / TM5)

Une double "première" pour moi .... l'utilisation du TM5 et faire des chouquettes.

Pour une vingtaine de chouquettes il vous faut : 

- 150 g d'eau

- 80 g de beurre coupé en morceaux 

- 1 pincée de sel

- 2 cc de sucre 

- 120 g de farine 

- 3 oeufs 

- sucre perlé 

Comment faire :

- Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et chauffer 5min / 100°C / Vitesse 1. 

- Ajouter la farine et mélanger 20 sec / vitesse 4. Retirer le bol, réserver et laisser refroidir 10 min. 

- Préchauffez le four à 200 °C. Préparer votre plaque de cuisson. 

- Remettre le bol en place et mélanger vitesse 5, puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche, laisser tourner 30 sec / vitesse 5. 

- Mettre dans une poche à douille et dormer les chouquettes sur la plaque de cuisson. Mettre du sucre perlé sur chaque et enfourner 20/25 min à 200°C. 

- Eteindre le four et entrouvrir la porte pendant 10 min env avant de les sortir. 

(recette tirée du livre "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix)

Comments

[Naji]

Je tente au réveil

[othermomix.com]

Hummmm, nous adorons les chouquettes. Je garde cette recette sous le coude du coup. Merci.

[wattoote]

hum ici les chouquettes j'en fais souvent c'est trop bon