Samedi 19 janvier 2013
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/2013 09:03
C'est l'hiver, le froid et nous avons donc besoin de plat réconfort.
Je vous propose ici un gratin tout simple et de saison.
Il vous faut :
des choux de Bruxelles
des pommes de terre Juliette des sables de la Maison
Bayard
une boite de tomates concassées
un oignon moyen
du fromage rapé
sel et poivre
persil plat
crème fraiche
Comment faire :
- Epluchez et coupez en quartier les pommes de terre. Les cuire à la vapeur.
- Cuire les choux de Bruxelles à l'eau.
- Emincez l'oignon et le faire revenir dans un peu de matière grasse. Ajoutez les tomates concassées, le
persil, sel et poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min environ pour obtenir une sauce plus épaisse. rectifier
l'assaisonnement.
- Ajoutez les choux de Bruxelles et bien les enrober.
- Dans des cocottes individuelles, mettre dans le fonds des pommes de terre, un peu de crème fraiche et du
fromage rapé.
- Mettre sur le dessus les choux de Bruxelles et recouvrir de fromage rapé.
- Passez au four chaud à 180 °C pendant 20 min environ (juste le temps de gratiner et réchauffer le
plat).
N.B. : Je n'ai pas mis de proportions car c'est fnoction des appétits, du nombre de personnes à table .... et
selon votre gourmandises. Ce gratin est parfait pour accompagner une viande.
Par Stef ô Fourneaux
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Publié dans : Plat
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Jeudi 17 janvier 2013
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/2013 14:01
Je suis abonnée depuis décembre maintenant à la Kitchen Trotter, j'ai eu un vrai coup de coeur pour cette
box.
Tous les mois, on visite un nouveau pays en découvrant des produits de très bonne qualité. Vous avez dans chaque
box des fiches recettes pour utiliser chacun des produits.
On me donne l'occasiondevous faire gagner un exemplaire de cette box.
(box de décembre - credit photo : site kitchen trotter)
Alors à vos claviers, vous me laissez un commentaires sous cette article, vous avez jusque dimanche soir 22h00
et je tirerai au sort le gagnant......
Vous pouvez d'ores et déjà visiter le site où vous retrouverez les box des derniers mois ICI et une recette que j'avais réalisée avec la box de décembre ICI.
Par Stef ô Fourneaux
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Publié dans : Bla bla !!!
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Mercredi 16 janvier 2013
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/2013 21:58
Le mercredi, on aime bien les repas sépciaux pour les enfants : les crèpes, les frites. Ce soir, nous avions envie de fast food
mais pas question d'aller rendre visite à Ronald, le temps n'y est franchement pas.
Alors je me suis mise en quête d'une recette rapide et facile pour préparer ce repas tant attendu et apprécié : des burgers avec
des potatoes ! C'est chez Mlle Banane que j'ai trouvé mon bonheur.
La recette est rapide et simple et mes gourmands ont validé à la dégustation. C'est sûr on en refera !!
Et vous, vous faites quoi à manger à vos loulous les mercredis ?
Par caroofourneau
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Publié dans : Cuisine rapide
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Mardi 1 janvier 2013
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/2013 10:37
Il a fallu attendre 2013 pour que je fasse ma 1ère galette des rois, et pour cette première je me suis
largement inspirée de la recette trouvée sur le blog de Claude car sa galette à une sérieuse réputation et tous les gourmands l'ayant goutée en parlent encore.
Pour 2 galettes individuelles, il vous faut :
- Un rouleau de pate feuilletée prédéroulé (ou maison pour les plus courageux)
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre glace
- 75 g de poudre d'amandes
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1 CS d'amaretto
Comment faire :
1/ Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée et réservez
2/ Mélangez le beurre et le sucre glace au batteur, et ajoutez ensuite la poudre d'amandes, l'oeuf et
l'amaretto jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
3/ Répartir sur 2 des cercles. Avec le jaune d'oeuf, badigeonnez le tour pour pouvoir coller l'autre cercle
sur le dessus. Bien souder.
4/ Dorez avec le jaune d'oeuf le dessus.
5/ Passez à four chaud à180 °C pendant 20 min.
6/ Dès la sortie du four, badigeonnez le dessus avec de l'eau sucrée pour un rendu brillant.
Par Stef ô Fourneaux
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Publié dans : Cakes, Gâteaux & Cie
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