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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 11:26

Les lentilles corail je n'en avais jamais cuisinées et je n'en ai mangé qu'une seule fois. Donc l'autre jour quand je les ai vu au magasin bio, je n'ai pas hésité... il fallait que j'essaie...

Pour mon 1er essai, je me suis promenée sur la blogosphère et c'est sur le blog Un Poussin en Cuisine que j'ai trouvé l'inspiration.

P1110124

Il vous faut : des lentilles corail, de l'oignon émincé, des graines de fenouil, de l'ail, de la ciboulette, sel et poivre, de la chapelure.

Cuire les lentilles corail selon les indications portées sur le paquet en diminuant un peu l'eau et en y ajoutant les graines de fenouil ainsi que l'oignon émincé, il faut obtenir en fin de cuisson un genre de purée.

Laisser refroidir et y ajouter l'ail, la ciboulette, le sel et le poivre.

Former des boulettes et les passer dans la chapelure. Faire cuire au four pour faire dorer les boulettes.

P1110123

Je les ai servies avec une salade verte et du jambon cru. Je recommencerais, c'est tres bon.

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Published by stef_o_fourneaux
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commentaires

stellla 30/07/2010 17:42

j'ai des lentilles corail à la maison, je copie ta recettebz

Eva 20/07/2010 13:43

Jolie assiette miam !bisous

Caillebotte 20/07/2010 10:36

Moi aussi, j'essaierais bien comme toi avec du jambon, un plat bien frais par les temps qui courrent!bises

payette6202 20/07/2010 00:07

Hmm trop sympa ces boulettes! Ca me donne des idées!

ana 19/07/2010 22:54

humm, super sympa l'idée!j'ai des lentilles corail dans le placard et je ne sais jamais vraiment comment les cuisiner!merci!bises

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