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19 novembre 2008 3 19 /11 /novembre /2008 20:07

Pour 4 personnes, il vous faut :

12 cannelloni
400g de blanc de dinde
2 jaunes d'oeufs
2 gousses d'ail
1 oignon
400g de tomates concassées
1 poivron rouge
4 cuillères à soupe de crème fraîche
persil - sel - poivre
60g d'emmenthal rapé


Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle. Ajoutez les tomates concassées, les gousses d'ail hachées, le poivron coupé en dés avec 150 ml d'eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter 10 minutes.

Placez cette préparation dans le bol de votre robot avec la crème fraîche. Mixez jusqu'à l'obtention d'un coulis. Ajoutez le persil finement ciselé, mélangez.

Mixez le blanc de dinde avec les 2 jaunes d'œufs et avec le tiers du coulis. Salez, poivrez.

Remplissez chaque cannelloni avec cette farce. Placez les dans un plat à gratin, recouvrez du reste du coulis et parsemez l'emmenthal rapé.

Faites cuire 30 minutes à 210°C.

IMG_7941

Très simple, très rapide et complète, je vous conseille cette recette. J'ai fait cette quantité pour 3 dont un enfant et il en a manqué !!!!

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Published by caro_o_fourneaux - dans Cuisine rapide
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commentaires

lelette 23/11/2008 16:36

Je vais essayer cette recette qui me semble facile et certainement bonne. A + pour de nouvelles recettes.Vois tu même les retraités si mettent ..... aux fourneaux bien sur.Bisous à vous 3. Arlette

sandyneige 23/11/2008 11:38

vi, ca a l'air tout bon !

Nanie7788 19/11/2008 20:49

Effectivement super facile a faire et ça a l'air succulent... Mais ton chéri mangeant comme trois,la prochaine fois tu fera ces proportions uniquement pour lui... ;-)) BisousNanie

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