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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 21:22

Je participe très modestement au concours BOCO avec cette recette très citronnée.

 

boco_concours_michalak_1.png

 

Pour la petite anecdote, je suis allée chez BOCO hier pour le déjeuner. Nous avons eu droit à un accueil exceptionnel et les BOCO sont aussi beaux que bons. Je vous conseille cette adresse !

 

Revenons à nos BOCO ....

 

Pour tout vous dire je ne suis pas fan des bûches de Noël, je préfère un dessert frais après un repas qui est souvent chargé ..... Alors je vous délivre la recette que j'aimerais voir sur ma table à Noël.

 

P1160769.JPG

 

 

Pour 2 BOCO, il vous faut :

 

Pour la mousse :

  • 125 g de mascarpone
  • 25 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf 
  • le zeste d'un citron
  • le jus d'un demi citron

Pour le sablé :

  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 150 g de farine 
  • le zeste d'un citron

P1160767.JPG

 

Comment faire :

 

Pour la mousse :

Battre le mascarpone, le sucre glace ainsi que le zeste et le jus du citron. Réserver.

Monter le blanc d'oeuf en neige, l'incorporer délicatement au mélange précédent.

Réserver au frais.

 

Pour le sablé :

Mélanger le beurre coupé en morceaux avec le sucre, les oeufs et le zeste du citron.

Ajouter la farine.

Laisser reposer 15 min au frais.

Etaler cette pate et découper à l'emporte pièce de la taille du BOCO des sablés.

Les mettre sur une plaque allant au four et faire cuire à four chaud pendant 15/20 min environ à 180 °C.

A la sortir du four, laisser refroidir.

 

Assemblage :

Mettre un sablé dans le fond, Ajouter de la mousse, remettre un sablé, encore de la mousse et terminer par un sablé.

 

P1160781.JPG

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Dessert
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commentaires

Nadji 26/11/2011 21:05

Heureuse de t'avoir rencontrée à Soissons.
Une recette des plus gourmandes.
A très bientôt

Herve 25/11/2011 08:49

cette recette me plait bien je la note !!
j aime beaucoup présenter des desserts en verrines ou bocaux !!
bon week end
bises
hervé

kekeli 17/11/2011 07:10


très jolie recette, j'aime !


CLquipopotte 14/11/2011 20:14


Je sens , qu'on serai bien à la même table à Noël ...
ça fait longtemps que je ne trainais plus par ici ...
A tout vite !!!
Belle semaine ...

♥♥♥


Stéphanie 15/11/2011 10:38



Merci de ta visite.... je me disais la meme chose .... ça faisait longtemps ... moi je viens régulièrement sur le tiens meme si je mets pas de commentaire  (en meme temps je suis inscrite à ta news)


plein de bises et à samedi.



bikini 14/11/2011 16:16


Félicitations ! simple et bon .... j'ai capitulé à cause d'une mésaventure avec des meringues


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