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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 11:28

"Ses couleurs chaudes – jaune et rouge – annoncent la passion : La Quiberonnaise défend, depuis presque un siècle, le savoir faire ancestral d’une conserverie de poissons spécialisée dans les sardines. Installée sur le port de pêche de la presqu'île de Quiberon, elle a pour particularité de ne travailler que du poisson frais, de manière artisanale : les sardines sont préparées et emboîtées à la main dans les 48h qui suivent la pêche. Du thon blanc germon, au naturel ou à l'huile, de la soupe de poisson, des crèmes à tartiner, des filets de maquereaux au vin blanc complètent la gamme de cette grande maison de la conserve née en 1921. La Quiberonnaise est restée une entreprise familiale, dirigée aujourd’hui par Bernard et Thierry Jourdan, les petites enfants de la créatrice, Henriette Jourdan." (extrait CP)

 

boites-de-sardines-.jpg

 

Je vous propose une recette de rillettes de sardines parfaite pour l'apéritif et en plus d'une simplicité enfantine.

 

boite-ouverte.jpg

 

Il vous faut :


1 boite de sardine La Quiberonnaise

2 CS de St Morêt

une pincée de graine de cumin

du poivre moulu grossièrement

 

Comment faire :


Ecrasez à la fourchette les sardines dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients.

Présentez dans la boite à sardines et servez sur des toats grillés.

 

rillette-.jpg

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Apéritif
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commentaires

za 10/03/2013 16:48

déjà fait et c'est trop bon!! :)

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