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10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 18:29

Marina et Cricri ont lancé une page FB, 1 livre 1 recette, pour nous permettre d'utiliser nos livres de cuisine stockés sur nos étagères et qui ne sont pas forcément ouverts très souvent. 

 

Elles définissent une page et à nous de choisir le livre où nous allons piocher. 

 

livre.jpg

 

Pour cette fois, j'ai choisi ce livre, Wok à tout faire, que je n'ai jamais ouvert et la page 97 est plus qu'alléchante.

 

livre-ouvert.jpg

 

 

Pour 4 personnes, il vous faut : 

- 2 filets d'eglefin

- 2 oignons 

-  1 gousse d'ail 

- 1 noix de gingembre frais 

- 1/2 poivron rouge 

- 1 courgette jaune et 1 verte 

- 2 CS d'huile d'olives

- 1 cc de 5 épices

- 2 CS de maizena 

- 2 CS de nuoc mam 

- 2 CS de miel 

- 2 CS de vinaigre d'alcool 

- sel, poivre 

 

Comment faire : 

- Préparer tous vos ingrédients pour avoir tout sous la main au moment de la cuisson : Emincer en tagliatelles les courgettes, couper le poivron en lanières, raper le gingembre, émincer l'oignon, couper les filets en morceaux assez gros, préparer l'assiette avec la maizena, sel et poivre. 

 

- Faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans 1 CS d'huile d'olives


- Ajoutez le poivrons et les courgettes et saupoudrez de 5 épices. Faites sauter pendant 5 minutes et réservez au chaud. 

 

- Roulez les morceaux de poisson dans le mélange maizena, sel et poivre et faites sauter dans le wok avec 1 CS d'huile d'olives chauffée 

 

- Ajoutez le nuoc mam, le miel et le vinaigre. Laissez épaissir en remuant pendant 5 minutes. 

 

- Servez sur le lit de légumes et avec un riz blanc. 

 

recette.jpg

 

A bientôt pour une nouvelle page d'un nouveau livre .... 

 

 

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Published by Stef ô Fourneaux
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commentaires

barbara 11/06/2013 08:42

alors ça c'est TRES sympa,j 'adore l'idée !

Lolo b 11/06/2013 07:59

Excellente idée cette façon de se servir de nos livres... Je vais m'y mettre...

Nadège 10/06/2013 22:54

J'adore l'idée du jeu car nous avons toutes des étagères blindées de livre de recettes avec plein de recettes jamais testées. Et ta recette m'a l'air juste délicieuse .... il aurait été dommage de
ne jamais la tester. Bizzz

domicuisine 10/06/2013 22:50

je trouve que ta photo est même plus appétissante que celle du livre ;-)
bizzz

aussi sur www.domigateaux.be

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