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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 20:10

Comme beaucoup, j'ai craqué pour certains livres de la collection les 30 recettes cultes de Marabout. J'ai surtout succombé à celui-la car j'adore la crème de marron :


9782501073165-T.jpg

 

Je viens de tester la recette du marbré Poire-marron.


cake-marronpoire.JPG

 

Pour le réaliser, il vous faut :

 

200g de beurre - 4 oeufs blancs et jaunes séparés - 200g de sucre - 4g de sel - 200g de farine - 2 sachets de sucre vanillé - 15g de cacao en poudre - 30g de crème de marrons -  2 poires mûres.

 

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.

 

Faire fondre le beurre. Eplucher les poires et les couper en gros dés.

 

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine et le beurre fondu.

 

Monter les blancs en neige bien ferme avec le sel puis incorporer les sachets de sucre vanillé en continuant de fouetter.

 

Mélanger les blancs à l'autre préparation à l'aide d'une cuillère en bois. Séparer le mélange en deux : ajouter la créme de marrons et le cacao dans un des mélanges et les poires dans l'autre.

 

Verser les deux pâtes dans le moule en alternant les couches. Enfourner pendant 45 minutes.

 

Dégustez !!! c'est super bon avec la café,

parole de Caro ô fourneau, j'ai testé !!!!

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Published by Caro ô Fourneaux - dans Cakes - Gâteaux & Cie
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commentaires

isa 01/03/2012 14:35

recette testée aujourd'hui ... un regal! et l'occasion de faire gouter la creme de marrons à mes minis... y'en a une qui adore :) .

Océane 13/02/2012 09:59

moi j'ai craqué pour celui aux spéculoos

Clémence 13/02/2012 07:23

Un duo extra. Ce marbré doit être excellent !

crixtaxou 10/02/2012 17:57

Cette recette plairait à mon petit Australien, il est fan de crème de marron, je la mets de côté pour son retour .... merci ça doit être drôlement bon

philo 09/02/2012 08:07

Sympa, d'autant plus qu'on ne pense pas forcément à faire des cakes avec la crème de marrons

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