Lors de ma visite quotidienne sur les blogs des copines, je me suis attardée sur celui de Caro, plus connue sous le pseudo CLquipopotte... c'est toujours un bonheur culinaire de s'y attarder... mais là c'est sa fille Zoé qui m'a fait de l'oeil avec des muffins salés que vous pouvez trouver ICI !!!
J'ai repris la recette et mais j'ai juste adapté au contenu de mes placards.... je vous donne la recette originale telle que Zoé la réalisée et je vous précise entre parenthèse mes adaptations ....
Passons à la recette, il vous faut :
2 oeufs, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure, 5 CS de lait, sel, 50 g de beurre fondu, 80 g de gouda (gruyère), 50 g de tomates séchées (brunoise à la méridionnale de Mr Picard), 50 g de bacon (jambon blanc).
Comment faire :
Dans une casserole (ou au micro onde ça marche aussi), faire fondre le beurre à feu doux.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, verser le lait et le beurre, mélanger.
Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
Verser la préparation liquide sur le mélange farine – levure, mélanger légérement.
Râper le fromage (gouda ou gruyère).
Couper les tomates séchées en fines lamelles.
Ajouter le fromage, le bacon (jambon blanc coupé finement) et les tomates (la brunoise) à la préparation .
Verser la pâte dans les moules à muffins , enfourner pour 40 minutes …
Super bon !!! je referais sans hésitation ... avec d'autres garnitures..... des idées ??
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