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27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 06:13

ça faisait très longtemps que j'avais envie de me lancer dans la confection de nems mais je trouvais la préparation très fastidieuse et trop compliquée pour moi.

 

nems1.jpg

 

C'est en voyant faire Caro que j'ai décidé enfin de me lancer dans la réalisation de ces fameurx nems. En plus j'ai trouvé un super livre sur la cuisine asiatique dans la collection Hachette.

 

editions_hachette_-_livre_-_collection_cuisine_-_asie.jpg

 

Pour 25 nems environ, il vous faut :


- 2 cuisses de poulet fermiers déjà cuites

- 5 ciboulettes thailandaises

-1 carotte rapée

- 1 poignée de champignons noirs

- 1 petite boite de germes de soja

- 1 paquet de vermicelles de riz

- 1 oeuf frais

- 1 cm de gingembre frais rapé

- des crêpes de riz

- Huile végétale

- sel et poivre

 

Comment faire :

 

1/ Coupez les ciboulettes et faites les cuires quelques minutes à la pôele avec un peu d'huile. Réservez.

 

2/ Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau froide, les champignons noirs dans le l'eau très chaude.

 

3/ Coupez les germes de soja. Epluchez et rapez la carotte. Hachez grossièrement le poulet. Egouttez les vermicelles et les champignons noirs, puis hachez grossièrement.

 

4/ Mélangez le tout, ajoutez l'oeuf, salez et poivrez. 

 

5/ Faites tremper les crêpes de riz une à une dans de l'eau chaude..... je vous mets une vidéo ce sera plus facile

 

 

 


 

 

6/ Faites les cuire comme sur la video ....

 

 

 

 

 

BON APPETIT et BON WE

 

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Published by Stef ô Fourneaux
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commentaires

barbara 28/04/2013 10:03

j'adore les nems mais c'est vrai que je ne les prépare jamais moi même :) bises, bon dimanche

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 27/04/2013 09:38

Ils ont l'air délicieux ces nems !

Pauline 27/04/2013 08:34

Ils sont superbes ^^

Clemence 27/04/2013 07:32

c'est excellent ces nems, c'est certains ! Ton poulet est déjà cuit dans la farce ou le passage dans l'huile suffit ?

Stephanie 27/04/2013 07:39



Oui déjà cuites, j'ai modifié dans le texte. Merci pour la question ;)


Bises bon WE



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