Octobre Rose

Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l’appellation « Octobre Rose ».

Cette année, les blogueuses culinaires souhaitent également se mobiliser à leurs façons pour soutenir cette cause.

Nous nous sommes donc concertés et souhaitons nous aussi vous sensibiliser en vous offrant une recette Rose.

Je vous invite à vous rendre sur le site dédié ici : 

www.cancerdusein.org

Je vous propose comme recette rose, un gateau gourmand tout en rose :D

Pour 2 personnes, il vous faut :

- pour la génoise (recette de Chef Damien ICI) : 2 oeufs, 62 g de sucre, 62 g de farine et 15 g de beurre fondu.

- pour la ganache : 100 g de chocolat blanc et 50 g de crème liquide.

- pour le fourrage : 4 CS de confit de rose

Comment faire :

1/ Préparer la ganache. Faites bouillir la crème dans une casserole. Retirez du feu et ajoutez le chocolat. Mélangez jusqu'à obtenir une ganache bien lisse. Laissez refroidir.

2/ Faire la génoise. Battre au robot les oeufs et le sucre pour obtenir un sabayon ferme et aéré. Ajoutez à l'aide d'une spatule ou maryse la farine et le beurre fondu refroidi. Mélangez délicatement pour ne pas faire retomber le sabayon.

3/ Verser la pate dans un moule rond et cuire à four chaud à 180 °C pendant 30 min environ (en fonction de votre four).

4/ A la sortie du four, faites refroidir sur une grille.

5/ Coupez la génoise en deux dans le sens de l'épaisseur. Tartinez la partie basse du confit de rose. Remettre la partie haute.

6/ Etalez la ganache refroidie, décorez et laissez au frais avant dégustation.

D'autres desserts roses ....

Des Etoiles Roses par Nadège P. non bloggueuse mais qui adore faire des gâteaux....

Yaourt grec avec bananes et sucre rose pétillant

Mini muffin aux cranberries et chocolat blanc