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23 novembre 2008 7 23 /11 /novembre /2008 20:48

Je vous propose ici une libre interprétation d'une recette de Palets aux crevettes trouvés dans le livre n° 10 de la collection "Mes Meilleures Recettes Gourmandes".

P1060789


Cette recette est idéale pour l'apéritif.

Pour environ 15 palets :
120 g de crevettes cuites décortiquées
50 g de chapelure (faire au feeling)
2 c à s de lait de coco
1 c à c de piment fort en poudre
1 œuf

Comment faire :
Mixer les crevettes, y ajouter le reste des ingrédients et malaxer la préparation.
Mettre une heure au frigo.
Juste avant de servir, former des boulettes et aplatir pour obtenir des palets.
Faire frire les palets dans une poêle avec du beurre environ 3 min de chaque coté.

Servir avec une sauce piquante pour nems, pour ma part c'est la sauce pour nems Pantai.

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Published by stef_o_fourneaux - dans Apéritif
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