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25 octobre 2008 6 25 /10 /octobre /2008 16:50

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Encore une recette de mon fameux livre "La Cuisine Rapide"....!!!

Une recette facile à faire et délicieuse à déguster.

Pour environ 25 palmiers :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 25 g de beurre
- 1 c à s de quatre épices
- 1 c à s de chocolat en poudre
- 20 g de sucre cristallisé + supplément

Comment faire :
1/ Déroulez la pâte feuilletée et coupez les 4 extrémités de façon à former un rectangle d'environ 20 x 25 cm

2/ Faites fondre le beurre dans une casserole. Mélangez-le avec le sucre, le chocolat et le quatre épices. Badigeonnez la pâte de ce mélange.

3/ Roulez les 2 côtés du rectangle dans la longueur. Appuyez pour coller les surfaces de pâte les unes aux autres. Enfermez le rouleau dans un film étirable et placez le 15 min au congélateur.

4/ Préchauffez le four à 210 °C. Découpez le rouleau d pâte en fines tranches et posez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre cristallisé.

5/ Faites cuire au four de 10 à 15 min, jusqu'à ce que les palmiers soient dorés.

BON APPETIT !!!

 

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Published by stef_o_fourneaux - dans Cuisine sucrée
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