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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 21:13

J'aime beaucoup les légumes et j'en mange tous les jours sous diverses formes et préparations..... j'en mets partout.... dans des quiches, sur des pizzas, dans des lasagnes .... en été comme en hiver, nous avons toujours un grand choix de légumes et ça me ravit.

 

choux-rave.jpg

 

legumes-hiver.jpg

 

 

courges_H123213_L.jpg

(credit photos : internet)

 

Et la pour le coup je vous propose une recette hyper simple, le plus fastidieux étant d'éplucher, de laver et de tailler les légumes.

 

Pour 2/3 personnes il vous faut :

- 1 chou rave

- 1 rutabaga

- 3 pommes de terre

- 1 oignon moyen

- une poignée de marrons cuits (sous vide)

- 150 g de lardons

- 1 CS de graisse de canard

 

Lavez, épluchez, taillez en cubes (de tailles similaires si possible) les légumes.

 

Taillez l'oignon finement.

 

Faites revenir les lardons dans une sauteuse. Ajoutez tous les légumes, l'oignon émincé et la graisse de canard.

 

Laissez à feu vif en mélangeant régulièrement pendant 5 minutes environ pour faire légèrement dorer les légumes.

 

Après laissez mijoter à feu doux (en mélangeant régulièrement) jusqu'à la cuisson complète des légumes.

 

Ajouter les marrons juste pour les réchauffer et servir. 

 

P1170129.JPG

 

Et n'oubliez pas vous avez jusqu'au 31 janvier

pour proposer une recette à base de courge

pour le défi de Chef Damien.

 

courges 487

Tous les détails ICI.

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Accompagnement
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commentaires

Clémence 23/01/2012 22:27

hmmm, tous ces beaux légumes !!

Stephanie 24/01/2012 14:47



j'étais sure que ça allait te plaire ;)


bises



Carole 23/01/2012 18:16

Elle donne bien envie cette poêlée par les temps qui courent... bizou

2fillesofourneau 24/01/2012 14:46



Merci de ton passage Carole :)


bises



Miss Cuisine 23/01/2012 12:46

Bonjour,
Je voudrais vous inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de
nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

Stephanie 24/01/2012 14:45



Je n'ai pas le temps en ce moment mais je note pour l'avenir.


Bises



Lolo B 22/01/2012 20:18

Moi aussi j'adore les légumes.. et l'idée de rajouter des châtaignes me plaît beaucoup!!!!

Stephanie 24/01/2012 14:45



à assayer donc ? bises laurence



poupougnette 22/01/2012 15:57

Une délicieuse poêlée idéale pour faire le plein de vitamines! ^^ bonne fin de journée. bises

Stephanie 24/01/2012 14:44



tout à fait ;)


bises



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