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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 19:03

Voici une soupe que nous avons fait ce week end.... c'est une recette trouvée dans Guide Cuisine Pour Chaque Jour de Fév-Mars 2010 (n°29 - page 9).....

P1100395

Je vous délivre la recette telle qu'elle est écrite dans le magazine.... c'est prévu pour 4 personnes .....

Dorez 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées, 5 min dans 2 CS d'huile. Ajoutez 500 g de patates douces pelées, en dés, et remuez 3 min. Versez 1,2 l de bouillon de volaille et 1 branche de romarin (gardez en un peu). Cuisez 10 min et ajoutez 200 g de lentilles corail. Cuisez 10 min. Prélevez 2 CS de lentilles. Passez le reste avec le bouillon et 5 cl de crème liquide au moulin à légumes grille fine. Chauffez la soupe avec les lentilles réservées. Coupez  en rondelles 1/2 flutes de pain. Dorez dans 20 g de beurre. Parsemez de romarin et de croutons, puis servez dans des bols.

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Notes : j'ai remplacé le romarin par du thym. Je n'ai pas mis de crème liquide et ai ajouté en fin de cuisson un peu de curry. J'ai beaucoup aimé ... à refaire .....

P1100398

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Published by stef_o_fourneaux - dans Soupes et Cie
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commentaires

tite cacahuète 20/03/2010 00:26

Je n'ai goûté la patate douce qu'une fois en purée et c'était vraiment bon alors moi qui adore les soupes ta recette me fait saliver !!!

kayababouch 15/03/2010 20:24

mmmm, un vrai régal! !!!! Bisous

CLquipopotte 14/03/2010 22:40

La soupe , j'adore ça !!!CLquipopotte♥♥♥

loloche 14/03/2010 21:53

bon j'ai compris, en voyant la dernière image il ne reste rien !!!!!! pas la peine d'espérer, lol !!!! bon pas grave, je la ferais, hi hi hi !!!!rebisous loloche

Lili18 14/03/2010 21:09

Une très bonne soupe qui change et la présentation en verrine, j'aime beaucoup !

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