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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 12:10

ça faisait un moment que j'en avais envie après avoir vu la vidéo de 750 G avec Nadia et Damien (je vous mets la vidéo en fin d'article). Et là c'est Emmanuelle qui a ravivé mon envie avec la sienne ICI.

 

tajine.jpg

 

Pour 2 personnes, il vous faut :

 

- 350 g de viande hachée

- 1 boite de tomate concassée

- 2 oeufs

- sel & poivre

- 1 cc de cumin en poudre

- 1 cc de gingembre en poudre

- 1 cc de coriande en poudre

- 1 cc de curcuma

- 1 oignon

- un peu de piment pour relever le tout (facultatif)

- 4 CS de persil plat

- 2 gousses d'ail

- huile d'olives

 

Epices.jpg

 

 

Comment faire :

 

- Commencer par mélanger la viande hachée, la moitié des épices, 2 CS de persil, la moitié de l'oignon rapé, sel & poivre, une gousse d'ail rapée.

 

- Former des boulettes (environ 8).

 

- Les faire dorer dans un peu d'huile d'olives et réserver.


 

boulettes-crues.jpg

 

- Dans le plat à tajines (ou dans une cocotte ça fonctionne également) faire rissoler l'autre moitié de l'oignon rapé, une gousse d'ai émincée, le reste du persil. Ajouter la pulpe de tomates et laisser mijoter pendant 15 min environ. 

 

- Déposer délicatement les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser mijoter encore 10 min environ.

 

- Casser les oeufs et les déposer dans la tajine. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit.


 

dans-tajine.jpg

 

Vous allez vous régaler, pour les étapes vous pouvez vous appuyer sur la vidéo.

 

 


 

 

 

 



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Published by Stef ô Fourneaux
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commentaires

Anne Hélène 15/02/2013 17:34

Alors ce plat j'adore, même principe de recette mais avec des boulettes de poisson chez nous. C'est d'enfer aussi !

Lilie de FantasyCook 04/02/2013 08:53

Ca m'a l'air excellent ! Je vais tester ta recette cette semaine depuis le temos que je dois en faire un !

Pauline 03/02/2013 14:38

Miam, j'adore ^^

Neige 03/02/2013 13:16

merci pour la recette !(après nous avoir fait saliver toute la journée d'hier ^^)

Manue 03/02/2013 13:11

Alooooors, tu t'es régalée ??:o))

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