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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 21:34

Un de mes desserts coup de coeur de ce repas de Noël en famille qui faisait parti de l'assiette gourmande préparée par ma maman.

 

P1170021

 

Elle a repéré cette recette dans la nouvelle émission de Laurent Mariotte, "Les Petits Plats dans Les Grands".

 

Je vous mets le lien ICI et vous redonne la recette :

 

Ingrédients :

  • 1 pâte sucrée : choisissez la prête à l’emploi pour gagner du temps
  • 2 c.s de faisselle de brebis : ou de vache si vous avez du mal à en trouver.
  • 200g de fruits séchés : figues, abricots, raisins. :
  • 150g de fruits secs : Noisettes, pistaches, amandes : variés les fruits selon vos préférences.
  • 1/2 gousse de vanille
  • 150g de sucre cristal
  • 1 c.s de miel
  • 10cl d’eau

Préparation :

Organisation

- Préchauffez le four à 200°

- Sortez vos moules à tartelettes

- Egouttez la faisselle et mettez-la au frigo

Préparer la pâte

- Déroulez la pâte et découper 2 cercles pour réaliser les fonds de tartelettes

- CONSEIL : utiliser un bol, un couvercle si vous n’avez pas d'emporte pièce)

- Garnissez les 2 moules et enfournez pendant 10 minutes

Préparer les fruits

- Dans une casserole (1/3 d’eau – 2 / 3 de sucre en poids) ajoutez l’eau, le sucre, 1 c.s de miel et portez en ébullition.

- Taillez grossièrement les fruits séchés et les mettre dans la casserole avec les pistaches, les noisettes, le raisin blond et la gousse de vanille fendue en deux.

- Lorsque les bulles éclatent difficilement, le sirop est prêt.

Dressage

- Une fois les fonds de tartes cuits, sortez les du four

- Garnissez-les de faisselle, et de fruits.

 

P1170029

 

Très bon à faire et à refaire !!!!

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Tarte sucrée
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commentaires

Rolly 05/01/2012 18:24

Tes fruits sont brillants, c'est joli !

Stephanie 05/01/2012 23:51



Merciiiiiiiiiii ;)


Bises



lustine 03/01/2012 13:20

elle a l'air si onctueuse cette tarte !!merci du partage , bonne journée ( j'espère que ma venue sur ton blog ne va contribuer à ce que ça ne redescende pas tout d'un ocup!!hihi) bisous

Stephanie 05/01/2012 23:49



ça redescend progressivement ;)


Bises et merci de ta visite.



Caro en Cuisine 02/01/2012 16:49

Ces tartelettes ont l'air extras ! J'aime beaucoup ! Et ça me rapelle les fêtes (qui ne sont pas si lointaines !)Elles sont magnifiques et très appétissantes ! Bravo
Meilleurs voeux !

Stephanie 05/01/2012 23:47



Merci beaucoup et sincerement c'est très bon. n'hésite plus ;)



29999 02/01/2012 14:15

La photo est vraiment jolie ! Bisous !

Stephanie 05/01/2012 23:45



Merci :) Bises



palaisdeslys 01/01/2012 22:46

Oh la la la cette tartelette a l'air divine, elle me donne trop envie!!!

Stephanie. 02/01/2012 11:34



C'est sincérement tres bon :)


Bises



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