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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 06:38

Je respire Cantal en ce moment .... j'espère que je ne vous saoule pas avec ça mais je suis tombée In Love de la région.

 

Je vous propose aujourd'hui une tourte en toute simplicite à faire au pied levé quand une envie soudaine de tourte vous prend.

 

tourte-pdt-cantal-2689a.jpg

 

Pour 2 personnes, il vous faut :


- une pate feuilletée prête à dérouler

- 150 g de pomme de terre en rondelles cuites à la vapeur

- un gros morceau de Cantal jeune

- de la pancetta

 

tourte-pdt-cantal-2657a.jpg

 

 

Comment faire :

 

- Foncez un moule à bord haut pour 2 personnes avec la moitié de la pate feuilletée en faisant déborder légèrement.

 

- Mettre une 1ère couche de pommes de terre, parsemez généreusement de Cantal jeune et recouvrir de la pancetta.

 

- Mettre une 2ème couche de pommes terres et de nouveau de Cantal jeune.

 

- Recouvrir avec la 2nde partie de pate, rabattre et bien souder.

 

- Faire une cheminée au centre.

 


tourte-pdt-cantal-2659b.jpg

 

- Cuire au four chaud à 170 °C pendant 20 min.

 

- Servir avec une salade verte.

 

tourte-pdt-cantal-2676c.jpg

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Quiches - tartes salées & pizzas
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commentaires

Jeux de cuisine 13/10/2012 15:58

Une recette qui semble vraiment délicieuse, merci pour la découverte!

anneauxfourneaux 12/10/2012 11:52

une superbe tourte gourmande !!

Macaronette 12/10/2012 07:04

Sympa tes dernières recettes au cantal. Surtout cette tourte j'avoue que je trouve très chouette.
Bises

Damedekaro Les Casseroles de Carole 11/10/2012 19:20

Elle ressemble à une tourte berrichonne que ma p'tite maman faisait....et cela me donne envie d'en faire avec du cantal (surtout que j'en ai un beau morceau qui dort dans le congélo ;0)

Nat 11/10/2012 11:01

Belle réussite cette tourte, elle est très appetissante !! bises

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