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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 15:50

Tous les mercredis soir, un poissonnier s'installe sur la place de mon petit village depuis quelques semaines avec un grand choix de poissons.

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Cette semaine mon choix s'est porté sur une truite et une saumonette.

Je vous présente aujourd'hui ma truite tout simplement préparée.

Je l'ai mis dans un plat allant au four farci d'oignon émincé et persil. Arrosée d'huile d'olive et jus de citron, avec le reste de l'oignon. Au four chaud, pendant environ 15 min.

J'ai servi cette truite avec de la semoule de blé aux ptits légumes méridionales que vous pouvez trouver chez Mr Picard ICI.

Faire revenir la brunoise méridionales dans une poele avec un peu d'huile d'olive pendant environ 6 min. Faire gonfler la semoule (pour moi au micro onde). Saler et poivrer la brunoise ajouter également du curry. Ajouter au dernier moment la semoule. mélanger et servir.

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Published by stef_o_fourneaux - dans Plat
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commentaires

clquipopotte 20/06/2010 22:11

J'aime le poisson , je tend mon assiette !Bonne fin de week end , bon début de semaine ....CLquipopotte♥♥♥

jeannice 20/06/2010 18:32

hum rien ne vaut un bon poisson frais moi je le prend toujours surgelé snifffbisous

Miamana 20/06/2010 18:28

Quel délice!!!

chafin 20/06/2010 15:35

une idée super simple et certainement succulente......

anneauxfourneaux 20/06/2010 13:22

j'adore la truite... mais je ne pense jamais à en faire. Ton plat me plaît beaucoup !

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