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3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 11:58

Pour 2 personnes :

250 g de chou fleur, 3 petites pommes de terre, 1 Kub'Or, Noix de St Jacques ou pétoncle

Comment faire :

Eplucher, couper en petits cubes et laver les pommes de terre. Défaire le chou fleur en petites tetes. Mettre le tout avec le Kub Or dans un faitout couvrir d'eau à hauteur et faire cuire à feu doux pendant 20 min.

Passer au blender. Réserver sur feu très doux.

Faire revenir les noix rapidement sur feu vif.

Mettre le velouté dans des verrines et déposer y les noix. Déguster

P1090779

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Published by stef_o_fourneaux - dans Soupes et Cie
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commentaires

tablesdecricri 03/01/2010 20:18

je crois que j'en mangerais jusqu'à plus faim... la douceur du vélouté, la finesse de la noix... tout concourt à ce que ce plat soit fin, délicat et merveilleusement apprécié par les palais...bravo

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