28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 10:01

Brioche vite faite
Une grosse envie de brioche, mais pas toujours la main heureuse !!! j'ai donc acheté dans une jardinerie près de chez moi un sac de 2.5kgs de farine toute prête pour faire de la brioche. Je l'ai fait à la MAP en ajoutant juste de l'eau et de schunks de...
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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 21:16

Muffins au Comté et lardons
Parfois au bureau nous avons des discussions hautement importante !!! mon collègue me disait qu'il avait essayé mes muffins à la pistache mais que ça n'avait pas été une réussite. Et par la même occasion se demandait si on pouvait faire des muffins salés...
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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 20:57

Le Salon du Blog Culinaire #3
Le week end dernier avait lieu le 3ème Salon Du Blog Culinaire à Soissons organisé par Chef Damien, toute l'équipe de 750 G ainsi que les élèves et professeurs du Lycée Hotelier de Soissons. L'accueil était topissime et la disponibilité des élèves est...
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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 10:42

Les Produits Tripiers : 10 ans déjà !
Je vous en parlais déjà ICI .... dégustation de produits tripiers dans le restaurant ephémère ouvert pour l'occasion, c'est à dire les 10 ans des produits tripiers ! Si vous avez un I-phone, vous avez la possibilité de télécharger l'application des produits...
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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 19:27

Un dessert facile et gourmand
En parcourant les magazines de cuisines, je pioche des idées et le dessert que je vous présente est un mix de plusieurs recettes. C'est simplissimement terriblement trop trop bon !!! Dans le fonds de la verrine, emiettez des speculoos, mettre en couche...
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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 13:57

Muffins à la pistache et aux pralines roses
Une envie de sucré, une recette rapide tirée du livre 750g de plaisir MUFFINS et hop on régale les gourmands !!!! J'ai adapté la recette partagée par Marion du site http://yum-cooking.blogspot.com modifié à ma sauce car je n'avais pas de purée d'amandes...
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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 19:10

Blanc de seiche et crevettes
Du blanc de seiche c'est bon mais qui ne sait jamais posé LA question sur la cuisson de la seiche.... et bien moi je me la pose depuis des années et je n'ai jamais osé en acheter de peur de rater la préparation... et puis il suffit d'un jour d'une opportunité,...
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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 16:19

Eclairs au chocolat
une envie de dessert gourmand, rapide, j'ai choisi cette recette d'éclairs au chocolat chez Odélices. Pour la réaliser il vous faut : pour les choux : 10 cl d'eau - 50 g de beurre demi-sel - 100 g de farine - 3 oeufs Pour la crème : 25g de maïzena - 50g...
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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 12:08

boeuf braisé à la guiness
un ami qui joue de la musique irlandaise qui venait à la maison, il ne m'en a pas fallu plus pour trouver une recette qui allait lui plaire et à nous aussi par la même occasion. J'ai trouvé cette recette chez Myrtille, je l'ai suivie quasiment à la lettre...
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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 21:07

Novembre : le mois des produits tripiers
Pour la 10ème année consécutive, le mois de novembre est le mois des produits tripiers. A cette occasion, la filière a ouvert un restaurant ephémère où nous pouvons déguster rognons, ris, langues et bien d'autres. Ce restaurant se nomme "Chez L'Ami Tripier"...
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