Pour un cake, il vous faut :

- 4 oeufs

- 150 g de sucre

- 160g de farine

- 160g de chocolat noir 

- 40g de cacao en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 150g de beurre 

- 3g de fleur de sel

Comment faire :

- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde. Ajouter la fleur de sel et le cacao en poudre.

- Battre les oeufs avec le sucre.

- Ajouter la farine, la levure, mélanger.

- Incorporer le mélange beurre choco.

- Mettre dans un moule à cake et faire cuire à 170 °C pendant 40-45 min environ.

Il faut faire attention à la cuisson, que votre four ne soit pas trop chaud. C'est ce qui m'est arrivé et mon cake du coup est trop cuit à l'extérieur et par le fait un peu sec sur les extérieurs. 

Néanmoins je vous conseille ce cake tout chocolat et la pointe de fleur de sel donne toute son originalité à ce cake.

Une belle découverte grâce à KitchenTrotter (box food tout sur tout ICI).Un biscuit aux saveurs de pain d'épices.

Pour 6 personnes :

- 8 cc de mélange suédois d'épices Terra Madre

- 1/2 cc de bicarbonate

- 150 g de beurre

- 125 g de sucre blanc

- 75 g de cassonade

- 150 ml de miel

- 150 ml de crème fraiche liquide

- 1 oeuf

- 600 g de farine

Pour le glaçage :

- 1 CS de jus de citron

- 180 de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf

Comment faire :

1/ Mélangez ensemble farins, sucres, bicarbonate et les épices.

2/ Ajoutez l'oeuf, le miel, la crème fraiche et le beurre fondu refroidi.

3/ Mélangez tout ça ! Laissez reposer la pâte pendant 24 h au réfrigérateur.

Le lendemain ....

4/ Préchauffez le four à 180 °C (Th 6)

5/ Farinez votre plan de travail, étalez la pâte et faites les formes avec des emportes pièces.

6/ Mettre sur une plaque allant au four et enfournez pour 10 min.

7/ Laissez refroidir et pendant ce temps faites le glaçage (mélangez blanc d'oeuf, sucre glace et jus de citron)

8/ Décorez et amusez vous :))

Après un cours chez Philo il y a déjà un moment, j'avais réessayé de faire les macarons seule mais malheureusement ce fut un échec et donc comme à chaque fois que je n'y arrive pas j'abandonne .... et je passe à autre chose.

Mais quand même, il n'y a pas de raison que je n'y arrive pas donc j'ai refait un cours chez Cricri cette fois et bizarrement les réflexes reviennent naturellement et là je me dis que je suis trop bête d'avoir si tôt abandonnée. 

Pour les coques, je vous envois chez Cricri ICI.

Pour la ganache, il suffit de chauffer 5 cl de crème fleurette, hors du feu faire fondre 100 g de chocolat praliné. Après, mélanger 7,5 g de beurre et terminer par ajouter 25 g de pralines roses concassées. Laisser refroidir au frigo. Vous pouvez la faire même la veille.

Caro en a également fait depuis, elle vous les présentera surement :))