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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 21:25

Parfois j'ai des envies !!! Non je suis pas enceinte simplement je suis une fille et les filles, les vraies ça a des envies !!! Donc cette envie c'est de cake au citron du bon du moelleux !!!!

quand j'ai dit ça à Stef elle m'a conseillé d'aller voir la recette de Dorian ICI. Du coup hop on prend note, on passe chez le marchand de fruits acheter un citron et une orange non traités et zou direction la cuisine, sous les ordres de mon petit gourmand !!!! Voilà le résultat :

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En revanche mes gourmands n'ont pas encore eu le droit d'y gouter car demain nous allons avec mon fiston et ses cousins/sines voir un pestacle de musique dans un parce à Epinal !!! Il est donc réservé au gouter de demain !!!!

Je sens que ça va être long jusque demain aprèm......................

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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 17:27

Stef vous a montré sa superbe et succulente (enfin j'imagine je ne l'ai pas goûtée !!!) tarte à la mirabelle !!! Aujourd'hui une voisine m'a amené un gros bol de groseille pour me remercier de lui avoir rendu un service. Je n'avais pas encore testé mon plat rectangle (le même que Stef donc !!)

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Bon appétit !!

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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 21:07

Un dessert tout simple et de saison !!! prêt en 5 minutes ....

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Des spéculoos émiéttés, des cubes d'abricot, du fromage blanc sucré .....

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Trop bon !!!

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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 10:18

Coucou tout le monde !!

Il y a quelques temps je vous faisais part de mon expérience culinaire de Yaourt avec les sachets Alsa.
Hier, j'ai testé le nouveau produit Alsa pour faire de la glace sans sorbetière !!! A la maison, mes gourmands aiment les glace bien sucrée et bien lourde !!! moi je n'aime que le sorbet ou alors la crème glacée mais pas n'importe laquelle !!! Ben n' Jerrys ou haagen dasz...

Finalement, il n'y a pas plus simple comme utilisation on mélange les fruits avec le sachet de poudre on mixe et au congel. Du coup, j'ai mis 500g de bananes avec le sachet magique et hop au congel....

Ca donne ca, servi avec quelques fraise, un vrai régal :

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J'avoue que pour moi c'est trop sucré mais l'expérience n'est pas terminé, la saison des cerises arrivent bientôt, et puis il y a bientôt d'autres fruits succulents. En ce qui concerne les tests je voudrais aussi essayer chocolat avec noix du brésil, pignon de pain, je crois que je viens de me découvrir une nouvelle passion et c'est pas sans déplaire à mes gourmands !!!!

Caro_o_fourneau
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22 mai 2010 6 22 /05 /mai /2010 12:31

Je vous donne ici la recette du cheesecake que j'ai réalisé en version mini pour compléter mon assiette gourmande.

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(Source : Guide Cuisine n° 227 - Mai 2010)

Pour 6 personnes vous avez besoin de : 150 g de farine, 1 oeuf, 50 g de maïzena, 100 g de beurre (à sortir à l'avance pour qu'il ramolisse) + 20 g, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de sucre, 1 citron, 1 pincée de sel. Pour la garniture : 400 g de fromage blanc à 40 % en faisselle, 1 oeuf + 1 jaune, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 200 g de fraises.

Egouttez le fromage blanc plusieurs heures à l'avance.

Mélangez du bout des doigts la farine, la maïzena, la levure chimique et le sel avec 100 g de beurre mou, le sucre, l'oeuf et le zeste de citron rapé.

Formez une boule, la mettre dans un film et laissez reposer 30 min au frais.

Préchauffez le four à TH 6 (180°C). Mélangez le fromage blanc avec l'oeuf et le jaune, le sucre et le sucre vanillé. Travaillez 1 min au fouet électrique. Rincez les fraiseset coupez les en deux.

Etalez la pâte sur 3 mm. Découpez 6 disques plus grands que le moule, tapissez en les moules beurrés. Répartissez les fraises et versez la crème.

Cuisez 30 min au four. Laissez refroidir avant de démouler.

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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 21:10

C'est la saison et tout le monde en parle ... la fraise !!! un de mes fruits préféré.... j'ai ainsi réalisé une assiette de desserts autour de ce fruit charnu et parfumé....

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L'assiette de composait d'un mini cheesecake à la fraise, d'une salade de fruits et d'une mousse au yaourt servie avec une fraise entière.

Je vous donne la recettes de la mousse de yaourt : (demain celle du cheesecake) 

(source : Cuisine Actuelle N° 233 de Mai 2010)

Il vous faut (pour 4 personnes) : 300 g de yaourt grec, 15 cl de crème fraiche liquide, 60 g de sucre en poudre,

Comment faire :

Versez la crème froide dans un saladier. Fouettez la en chantilly au batteur électriqu. Dès qu'elle commence à se raffermir, ajoutez le sucre en pluie. Incorporez au yaourt.

Simplissime !!!! Je l'ai présenté en petit verre avec un fraise.... Très léger !!!

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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 18:34

Vu que le soleil est là et qu'il a l'air de rester .... je vous donne une idée de milkshake....

Pour une personne : 1/4 d'un ananas, 6 fraises et 1 yaourt

On blende le tout et déguster .............

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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 18:10

J'ai fait pour le jour de Paques de la glace à la pâte de spéculoos.... J'ai trouvé la recette sur le blog

Domi cuisine

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Je vous donne la recette telle qu'elle est sur le blog.... j'ai beaucoup aimé, elle est très crèmeuse.... 

Glace maison à la pâte de spéculoos  (ingrédients pour une petite boite)

  • 4 jaunes d'oeuf

  • 100 gr de sucre semoule

  • 40cl de lait entier

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 1/2 CC de cannelle (facultatif)

  • 3 à 4CS de pâte de spéculoos

  • 25cl de crème liquide

Battre le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

Ajouter ensuite le lait, le sucre vanillé et la cannelle

Mettre ce mélange dans un poêlon au bain marie et faire chauffer doucement jusqu'à ce que la crème épaississe (c'est en fait une base de crème anglaise ;-)  puis incorporer la pâte de spéculoos ...

Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps pour ne pas qu'une croûte se forme (ou couvrir d'une feuille de film alimentaire) puis verser dans la sorbetière et faire prendre +- 15min

Pendant ce temps battre la crème en chantilly puis l'incorporer délicatement à la glace à moitié prise et replacer le récipient dans la sorbetière +- 15min

Mettre sans attendre au congélateur pour minimum 6h ensuite déguster

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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 20:01

Il me restait un morceau d'ananas frais et hop au blender avec un yaourt ..... miam miam miam !!!

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 18:03

Avant de vous montrer mon repas de Pâques, voici différents smoothies .....

Fraises, ananas et jus de banane....

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Fraises, kiwis et jus de banane....

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Ananas, pamplemousse et fraises....

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