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31 janvier 2015 6 31 /01 /janvier /2015 11:45
Crumble exotique

L'avantage de ce dessert c'est qu'il est déclinable en fonction des fruits de saison.

J'ai trouvé cette recette dans le livre "5 ingrédients et c'est tout !" de chez Weight Watchers.

Je vous donne les proportions du livre, à vous de les adapter en fonction de votre gourmandise et du nombre de convives.

Crumble exotique

Pour 2 personnes, il vous faut : (4 PP par portion

 

- 2 cc de farine 

- 4 cc de sucre roux 

- 2 cc de noix de coco rapé 

- 3 cc de margarine 

- 2 bananes mures 

- 1 mangue (dans le livre c'est des framboises mais vu la saison...) 

 

Crumble exotique

Comment faire : 

 

- Préchauffer le four à 180°C. 

 

- Mélanger le sucre, la farine, la noix de coco et la margarine avec les doigts afin d'obtenir une texture de sable. 

 

- Répartir dans 2 coupelles (allant au four) les bananes coupées en rondelles ainsi que la mangue. .

 

- Saupoudrer de la pâte à crumble. 

 

- Cuire pendant 20 min environ. 

Nota Bene :
- on peut remplacer la margarine par du beurre
- on peut rajouter un kiwi
- J'ai citronné la banane pour éviter qu'elle noircisse
- on peut mettre en un plat familiale et augmenter les proportions en fonction.

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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 17:26
Poulet Yassa

C'est un plat d'origine sénégalaise que j'aime faire et qui me replonge dans des souvenirs d'il y a quelques années .... un pur moment de bonheur pour moi !

Pour la recette, je suis allée chez ma copine Tabou. Je vous invite à aller sur son blog ICI, il regorge de bonnes recettes.

Pour ce plat familial, il vous faut

 

- 4 cuisses de poulet 

- 5 oignons jaunes 

- 2 carottes orange 

- 3 CS de moutarde de Dijon 

- le jus de 2 citrons jaunes 

- 1 CS de vinaigre de vin 

- 1 CS d'ail écrasée

- 2 bouillons cube (du Jumbo si vous trouvez en magasin spécialisé) 

- 150 ml d'huile 

- de l'eau 

- sel et poivre du moulin 

 

Pour la farce du poulet

- Ail / un bouillon cube / poivre en grain 

Comment faire

 

1/ Faire la farce en pilant les ingrédients pour obtenir une pâte et la glisser sous la peau du poulet. 

 

2/ Faire la marinade avec tous les ingrédients et y mettre le poulet. Laisser au frais pendant 2 h au minimum voire une nuit. 

 

3/ Retirer le poulet et le mettre dans un plat allant au four. Mettre à four chaud pendant 30 min environ à 200 °C. 

 

4/ Pendant la cuisson au four, faire revenir la marinade jusqu à ce que les oignons soient translucides. Ajouter un grand verre d'eau. 

 

5/ Mettre le poulet et laisser cuire encore 30 min. 

 

6/ Servir avec un riz blanc. 

 

 

BON APPETIT !!!!!!!!!!!!

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Plat poulet Senegal exotique
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