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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 19:14

Voici un gratin très réconfortant par ce froid et complètement de saison

Gratin d'endives au reblochon

Pour 2 personnes, il vous faut

- 500 g d'endives 

- 300 g de pommes de terre 

- 60 g de reblochon au lait cru

- 150 ml de lait écrémé 

- 1 CS de maïzena 

- sel, poivre du moulin et noix de muscade 

 

Gratin d'endives au reblochon

Comment faire

 

- Faire cuire les endives coupées en deux à la vapeur ainsi que les pommes de terre. 

 

- Faire la béchamel (recette WW). Mélanger la maïzena avec le lait, saler et poivrer, ajouter un peu de noix de muscade. Mettre au micro onde 5 min (en deux temps). Réserver.

 

- Dans un plat allant au four, mettre les pommes de tere dans le fond, ajouter les endives par dessus. Verser la béchamel sur les endives et 30 g de reblochon.

 

- Mettre à four chaud pendant 15 min, jusqu'à ce que le gratin soit gratiné ^_^ 

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8 février 2015 7 08 /02 /février /2015 13:29

Je ne vais pas plaire à tout le monde c'est certain avec ce gratin mais je peux vous assurer que c'était très bon.

Gratin de choux de Bruxelles et quinoa

Pour 2/3 personnes il vous faut

- 700 g de choux de Bruxelles frais 

- 200 g de champignons 

- 100 g de bacon

- 1 paquet de quinoa tomate olive bio de chez Bjorg

- 1 boite de tomates concassées Mutti (pour moi c'est la meilleure) 

- sel & poivre du moulin 

- piment d'espelette 

- du fromage rapé (selon votre gourmandise)

Comment faire

 

- Faire cuire les choux de Bruxelles à la vapeur et réserver 

 

- Faire revenir dans un wok le bacon et les champignons. Ajouter la tomate, le piment d'Espelette. Saler & poivrer. Laisser mijoter environ 10/15 minutes. 

 

- Ajouter les choux de Bruxelles et laisser à feu très doux le temps que l'ensemble soit chaud.

 

- Dans un plat allant au four, mettre une couche de choux de Bruxelles, une couche de quinoa et terminer par les choux de Bruxelles. 

 

- Terminer avec du fromage rapé. 

 

- Mettre à four chaud pendant 15/20 min environ le temps que ce soit gratiné. 

 

- Server aussitot. 

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Plat gratin WeightWatchers Bjorg
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24 janvier 2015 6 24 /01 /janvier /2015 06:29
Gratin de légumes et poulet

En tant que blogueuse culinaire, on te lance des défis parfois pour utiliser un produit de façon originale.

Ce n'est pas toujours facile de "détourner" un produit mais l'idée est toujours alléchante et mes méninges sont mises à rudes épreuves mais c'est également très excitant.

Quand Cricri m'a demandée de proposer une recette avec la mayonnaise à ma façon de Lesieur, j'ai de suite accepté.

La mayonnaise, on l'utilise ponctuellement pour une entrée ou en accompagnement d'une viande mais malheureusement il en reste toujours dans le pot et très souvent perdu. Alors pourquoi pas l'utiliser comme ça.

Gratin de légumes et poulet

Pour 3 personnes, il vous faut

- 600 g de choux de Bruxelles cuits 

- 1 grosse cuisse de poulet cuite et desossée 

- 1 sachet individuel de soupe Royco (légumes ou forestière) 

- 20 cl d'eau chaude 

- 60 g de fromage rapé (gouda, comté, emmental, etc...) 

- 100 g de mayonnaise Lesieur A Ma Façon 

- 2 oeufs battus 

- 50 g de beurre mou

- 10 Tuc nature 

 

Gratin de légumes et poulet

Comment faire

 

- Préchauffer le four à 180 °C 

 

- Mélanger les oeufs battus, la mayonnaise, le fromage rapé, la soupe. 

 

- Y ajouter les choux de Bruxelles et le poulet coupé en morceaux 

 

- Broyer les Tuc et les mélanger avec le beurre mou pour obtenir une sorte de crumble. 

 

- Verser la 1ère préparation dans un plat et couvrir avec le crumble. 

 

- Mettre à four chaud pendant 30 min environ. 

 

- Servir aussitôt. 

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Published by Stef ô Fourneaux - dans gratin legumes poulet Plat
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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 21:36
Gratin de potimarron au Pont L'Eveque

Le potimarron est un vrai légume de saison et j'avoue que c'est ma courge préférée.

Graindorge m'a proposé de faire une recette avec la Pont l'Eveque et j'ai trouvé que l'association se ferait parfaitement avec cette courge.

Je les ai réuni dans un gratin réconfortant parfait pour cet automne.

Il vous faut pour 2 personnes

- un petit potimarron 

- du pont l'eveque Graindorge 

- 2 oeufs 

- 20 cl de lait 

- sel & poivre du moulin 

- noix de muscade 

- poivre citrus (facultatif) 

 

 

Gratin de potimarron au Pont L'Eveque

Comment faire :

- couper le potimarron en tranche très peu épaisse après l'avoir évider.

- mettre les tranches à plat sur une plaque allant au four.

- les saupoudrez de noix de muscade rapé et de poivre citrus.

- Mettre à four chaud pendant 30 min environ et les retourner à mi cuisson.

Gratin de potimarron au Pont L'Eveque

- Dans un bol, battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, bien mélanger, saler et poivrer.

- Couper des tranches de Pont L'Eveque, compter 3 par personnes.

- Dans des ramequins individuels, déposer une couche de tranches de potimarron, poser 1 tranche de fromage, et répéter 2 fois pour terminer par une tranche de fromage.

- Verser le mélange oeufs lait dessus.

Gratin de potimarron au Pont L'Eveque

- Laisser cuire à four chaud pendant 30 min environ. 

 

- Servir immédiatement. 

 

 

Gratin de potimarron au Pont L'Eveque

Le Pont l'Evêque AOC, Le fromage carré tout en rondeurs.
Le Pont l'Evêque AOC est un fromage de caractère mais sa pâte est souple et blonde. C'est l'harmonie des contraires.
Le Pont l'Evêque AOC est le plus ancien des fromages du Pays d'Auge.

Site Graindorge

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