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22 mars 2015 7 22 /03 /mars /2015 18:49

Je vous propose ici une recette ultra simple et très rapide pour manger du poisson.

Cassolette de poisson à la tomate {Ultra facile}

ll vous faut (pour 2/3 personnes) :

 

- 2 filets de merlu 

- quelques crevettes cuites 

- 1 boite de tomates concassées (Mutti) 

- 1/2 boite d'eau 

- piment d'Espelette 

- 1petit oignon 

- 1 gousse d'ail 

- Sel & poivre du moulin 

- 1 filet d'huile d'olives

- persil, thym

 

Comment faire :

 

- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasée dans un filet d'huile d'olives. 

 

- Ajouter la tomates concassées, la 1/2 boite d'eau, saler, poivrer, mettre le piment (selon vos gouts), et les herbes. 

 

- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min environ. 

 

- Couper les filets en gros cubes et les plonger dans la sauce, laisser cuire environ 10 min. 

 

- Ajouter les crevettes pour juste les réchauffer (env. 5min) 

 

- C'est prêt !!! 

 

A servir avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Plat tomate poisson WeightWatchers
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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 15:48
Tajine de daurade, courgette et aubergine

Une gentille collègue m'a rapporté de ses vacances dans le Sud Ouest des piments d'Espelette. Du coup j'avais hâte de les utiliser parce qu'ils sont encore frais et donc très parfumés.

Je suis donc partie à la rechercher d'une recette surtout avec ce que j'avais dans mon frigo. J'avais acheté une daurade et en googuelisant je suis tombée sur une recette de Minouchka (Clique ICI).

Je l'ai adapté à mes placards surtout au niveau des épices. Je vous donne ma recette.

Pour 2 personnes, il vous faut

- une belle daurade 

- 2 petites courgettes 

- 1 petite aubergine 

- 1 petit oignon 

- 6 CS d'huile d'olives 

- 6 CS d'eau 

- 1 gousse d'ail 

- 1 cc de paprika 

- 1 cc de cumin en poudre 

- 1 cc de gingembre en poudre 

- du persil 

- 1/2 piment d'Espelette 

- sel & poivre du moulin 

Tajine de daurade, courgette et aubergine

Comment faire :

 

1/ Emincez l'oignon, coupez en rondelles les courgettes ainsi que l'aubergine.

 

2/ Dans un bol, mélangez 4 CS d'huile d'olives, l'eau, les épices, l'ail écrasée et le persil ciselé. Salez et poivrez. Réservez.

 

3/ Dans votre tajine, mettre 2 CS d'huile d'olive, déposez les oignons ainsi que les courgettes et l'aubergine. Salez et poivrez.

 

4/ Déposez sur la daurade sur le dessus et versez le mélange du bol dessus.

 

5/ Couvrir votre tajine et laissez cuire pendant 30 min environ.

 

6/ Déguster avec un bon pain.

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Tajine courgette aubergine poisson daurade
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