Cerises sur mousse de mascarpone

Ouhhhh la gourmande !!!! Voici une recette rapide et trop trop bonne. Une recette de dernière minute pour gourmands affamés...

Il vous faut pour 4 personnes :

250g de mascarpone
50g de sucre
2 blancs d'oeufs
des cerises du jardin (ou de chez le marchand à défaut ou de la compote de cerises !!!!)

Bien mélanger le sucre et le mascarpone.

Battre les blancs en neige ferme.

Les incorporer délicatement à la spatule au mélange sucre/mascarpone.

Dresser dans un moule ou dans des ramequins individuels transparents, en alternant une couche de crème, une couche de cerises jusqu'à épuisement du mélange.

Moi pour ajouter un peu de croquant j'ajoute des spéculos émiettés.... mais ce n'est pas obligatoire sauf si vous êtes très gourmands comme nous !!!!!

Essayez c'est l'adopter c'est rapide et franchement très simple. On peut le faire avec d'autres fruits !!!!