La passion de 2 amies pour la bonne cuisine
J'ai enfin laché mon blender et vous propose aujourd'hui un plat que j'aime beaucoup mais que je ne fais que trop rarement.... le chou farci.
Pour la farce : de la viande de boeuf, un oignon haché, du pain trempé dans du lait, un oeuf. (je ne vous mets pas de proportion parce que je fais tout au gout, elle doit être moelleuse)
Faire cuire à l'eau, comme un pot au feu, la viande de boeuf. assaisonner. Quand la viande est refroidie, hachez la et mélangez tous les ingrédients. Réservez au frigo.
Pendant ce temps, faire cuire les feuilles de chou à la vapeur de préférence.
Dans une cocotte, faire des couches, viandes / chou.... pour ma part j'ai fait ça dans l'ultra plus de Tup. et hop au four c'est pratique.
Il me restait de la farce alors j'ai creusé des pommes de terre et les ai farcies. je les ai posées sur le chou.
C'était super bon....
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