Clafoutis aux mirabelles

La saison des mirabelles est très courte, il faut donc en profiter dès qu'elles apparaissent sur les étals des marchés.

J'ai déjà fait de la confiture en suivant le même procédé sur celle de reine claude que vous pouvez retrouver ICI.

Pour le clafoutis, il vous faut :

- 3 oeufs

- 50 g de sucre

- 130 g de farine

- 20 cl de lait

- des mirabelles

Comment faire :

- Dénoyauter les mirabelles en les coupant en deux. Réserver.

- Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et ensuite le lait. Mélanger pour obtenir une pate bien lisse.

- Dans un moule, mettre dans le fonds les mirabelles et verser dessus la pate.

- Cuire à four chaud à 180 °C pendant 45 min environ. Au bout de 25 min environ, couvrir avec de l'alu pour éviter que le dessus soit trop coloré.

C'est extra un peu tiède mais également le lendemain bien frais.

Comments

[La Petite Popotte de Cristaxou]

Hum j'adore les mirabelles .... Jolie recette
Merci les filles
Bises

[la poêle qui rit]

Dès que les miennes sont mûres je m'y colle !

[Cocopassions]

Pfff, je ne sais pas si cette année je vais seulement pouvoir en faire un seul : pas une seule mirabelles en vue dans mon secteur mosellan :-(((