Crème caramel

Un dessert tout simple que je fais régulièrement mais que bizarrement je n'ai jamais mis ici.

Il vous faut :

- 25 cl de lait 1/2 écrémé

- 25 cl de crème

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- une gousse de vanille

- pour le caramel : 100 g de sucre

Comment faire :

- Faire le caramel : mettre le sucre dans une casserole et laisser faire jusqu'à obtenir un caramel bien doré.

- Répartissez dans le fonds des ramequins.

- Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, grattez les grains et mettre le tout dans le lait.

- Portez à ébullition le lait et laissez quelques minutes la vanille infusée.

- Pendant ce temps, mélangez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la crème.

- Versez le lait sur le mélange précédent et versez dans les ramequins.

- Mettre les ramequins à four chaud au bain marie pendant 30 min env et à 180 °C (TH 6)

- Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur avant de déguster.

Comments

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Elles sont bien gourmandes ces crèmes caramel !

[tabou]

Hummm c'est dans les choses simple que l'on fait des heureux !