Juste parce que je suis super fière de mon plat, je vous mets une photo de la dinde que j'ai fait chez mon frère l'autre jour entre Noël et Nouvel An.
Il avait une dinde (3,2 kg la bête !!) dans son colis de fin d'année par son boulot et ni une ni deux je me propose de la cuisiner. Ce fut sincèrement une réussite. je l'avais servi une des mini gratins dauphinois.
Pour la dinde je l'avais farci avec un mélange de farce à volaille (préparé par le boucher) d'oignons haché et de marrons coupés tout petits. et dans le plat j'avais mis des échalotes et le reste du bocal de marron avec un peu d'eau au fonds.
Et voilà c'était parti pour 5 heures de cuisson avec arrosage régulier pour éviter le dessèchement de la grosse bête.
La viande était moelleuse sauf peut être les blancs mais c'était quand même délicieux.
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