Filet mignon en croute

Un classique et très facile à réaliser... ce n'est pas de la grande cuisine mais ça fait toujours son effet sur votre table !

Pour 4/5 personnes, il vous faut :

- Une pate brisée pré déroulée

- 1 filet mignon

- 4 CS de moutarde provençale (ou ce que vous avez dans votre frigo)

- 4 CS de gruyère rapé

- 1 oeuf

- sel et poivre

Comment faire :

- Salez et poivrez le filet mignon de tous les cotés.

- Pré déroulez la pate brisée

- Tartinez le filet mignon de moutarde sur tous les cotés.

- Posez le au centre de la pate brisée.

- Mettre sur le filet mignon le gruyère rapé.

- Badigeonnez la pate brisée d'oeuf battu pour que ça soude bien.

- Posez sur une plaque allant au four. badigeonnez avec l'oeuf battu, percez la pate à quelques endroits sur le haut.

- Cuire à four chaud à 180 °C pendant 40 min.

- Servir dès la sortie du four.

Comments

[barbara]

super, ça donne envie !! mais y'a une raison pour que ce soit de la pâte brisée et pas de la pâte feuilletée ? bisous

[Stephanie]

coucou Barbara, non simplement parce que je n'avais pas de pate feuilletée sous la main. Bises

[philo]

J'en fais de temps en temps, je suis fan. Avec du munster (recette sur mon blog) c'est trop trop bon aussi

[Domi]

un classique tjs excellent en effet, ça fait du bien de temps en temps ;-)
bizzz