La coopérative de la pomme de terre de Noirmoutier organise un concours jusqu'au 26 mai 2012 sur le thème de "la pomme de terre en toute légèreté".
Vous pouvez retrouver les détails de ce concours chez Mamina ICI.
Je propose pour l'occasion cette recette.....
La primeur en Italie .....
Pour ça il ne vous faut que des pommes de terre primeur, de la coppa et du pecorino.
Il faut cuire au préalable les pommes de terre dans de l'eau salée.
Couper chacune d'elle en 2 ou trois et faire des étages dans des verrines, pomme de terre, pecorino et coppa.
Passer à four chaud et servir avec une salade d'endives par exemple.
Vous pouvez également les présenter en "sandwich" comme sur la photo. Couper la pomme de terre en deux, mettre du fromage au milieu et entourer de coppa. Passer à four chaud moins de 10 minutes.
Vous avez encore une semaine pour faire travailler vos méninges et proposer une recette.
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