Après un cours chez Philo il y a déjà un moment, j'avais réessayé de faire les macarons seule mais malheureusement ce fut un échec et donc comme à chaque fois que je n'y arrive pas j'abandonne .... et je passe à autre chose.
Mais quand même, il n'y a pas de raison que je n'y arrive pas donc j'ai refait un cours chez Cricri cette fois et bizarrement les réflexes reviennent naturellement et là je me dis que je suis trop bête d'avoir si tôt abandonnée.
Pour les coques, je vous envois chez Cricri ICI.
Pour la ganache, il suffit de chauffer 5 cl de crème fleurette, hors du feu faire fondre 100 g de chocolat praliné. Après, mélanger 7,5 g de beurre et terminer par ajouter 25 g de pralines roses concassées. Laisser refroidir au frigo. Vous pouvez la faire même la veille.
Caro en a également fait depuis, elle vous les présentera surement :))
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