Poires pochées au confit d'airelles

Une recette trouvée dans la Kitchen Trotter de décembre et ultra simple !!

Il vous faut :

- 2 poires

- 1 pot de confit d'airelles (115 g)

- de l'eau

Comment faire :

- J'ai pris le parti de garder les poires entières et donc j'ai creuser par le dessous pour enlever le coeur de la poire.

- Les mettre couchées dans une casserole, verser le confit et couvrir d'eau (environ 350 ml)

- Mettre à feu doux pendant 15 min environ.

- Vérifier que les poires sont cuites en piquant avec un couteau, prolonger la cuisson si besoin.

- Retirer les poires et réserver.

- Faites réduire le sirop pour obtenir un quelque chose de sirupeux.

Comments

[Christiane]

Bonjour , votre recette me plait beaucoup , serai t'il possible de remplacer le sucre par du tagatose
Merci

[les-voyages-de-gridelle]

je suis justement à la recherche d'une recette de poire pochée un peu originale. ta proposition me tente!

[domicuisine]

c'est marrant je n'ai qu'une envie là tout de suite, lécher mon écran :-p
bizzz

[Clemence]

très joli ! J'ai justement du confit d'airelles dont je ne sais que faire...