Un concours a été lancé il y a quelques semaines déjà autour de la pomme de terre de l'Ile de Ré.
une première étape où on devait répondre à une série de question, une deuxième où 20 participants doivent faire une recette et enfin une finale à Paris pour présenter nos recettes devant un jury, 6 d'entre nous y seront !
Bon pour l'heure, c'est l'heure de présenter ma réalisation.
J'ai choisi de faire quelque chose de très simple pour vraiment mettre en valeur cette pomme de terre.
J'ai réalisé un apéritif dinatoire entre terre et mer cette semaine et entre autres rillettes de poisson, j'ai donc fait ces petites bouchées.
Pour ça il vous faut :
des pommes de terre grenailles
du saumon fumé
de la faisselle
de la crème fraiche
sel & poivre
ciboulette
Comment faire :
Faites cuire les pommes de terre à la vapeuret laissez tiédir.
Préparez la faisselle en mélangeant faisselle, crème, sel, poivre et ciboulette
Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles.
Prenez les pommes de terre les plus petites, les rouler dans les lamelles de saumons.
Creusez les plus grosses et y mettre le fromage blanc.
Servir et déguster.
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