Scones au lait ribot

eh oui j'aime le lait ribot et en ce moment, il s'invite régulièrement dans ma cuisine.

Dans le magazine "Breton en Cuisine" n° 2, il y avait un dossier spécial Lait Ribot, et c'est donc là que j'ai chipé cette recette.

Pour 6 scones, il vous faut :

- 250 g de farine

- 25 cl de lait ribot

- 1 paquet de levure chimique

- 1/2 cc de sel

- 50 g de beurre

Comment faire :

- Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.

- Coupez le beurre en petits morceaux. Incorporez le au mélange précédent en l'émiettant du bout des doigts. Sablez ainsi l'ensemble de la préparation.

- Incorporez le lait ribot en tournant avec une fourchette. On obtient une pâte épaisse qu'il ne faut pas trop pétrir.

- Préchauffez votre four à 210 °C.

- Abaissez la pate avec une épaisseur de 3 cm environ. Formez les scones avec un verre.

- Faites cuire environ 15 min pour qu'ils soient bien dorés.

C'est très rapide à faire et idéal pour un petit déjeuner ou même un brunch ou pour un tea time !

Comments

[Pauline]

Hop, 2ème recette à tester!!! Merci pour toutes ces belles recettes avec le lait ribot ^^

[Nuage de Lait]

Jamais fait de scones, à force d'en voir ici et là, je vais finir par avoir envie d'en faire ;-)
bises
jojo

[BoopCook]

miam miam

[LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos]

Ils m'ont l'air parfaits ces scones !

[anneauxfourneaux]

ils me font bien envie ces scones ! c'est l'une de mes gourmandises préférées.