Soupe de courgette et lentilles noires

Lors de ma visite dans le quartier indien en compagnie d'Apolina et de Monique que je vous racontais ICI j'avais acheté notamment des lentilles noires (ou urad entier) et également un mélange d'épices pour les lentilles noires.

 

Je n'avais pas eu d'idée jusqu'ici mais hier l'idée a surgi de mon cerveau ! une soupe ......

 

Pour 2/3 personnes, il vous faut :

- 1 grosse courgette lavée, épluchée et épépinée. coupée en gros cubes.

- 1 petit bol de lentilles noires rincées

- 1/2 oignon coupé grossièrement

- 1 Kub'Or

- 2 cc  d'épices (comme sur la photo)

- 3 quenelles de crème fraiche

Mettre la courgette, les lentilles, l'oignon et le Kub'Or dans un faitout. Couvrir d'eau à hauteur. Laisser mijoter jusqu'à la cuisson des lentilles.

Mixer le tout. Ajouter les épices. remettre sur le feu 5 min. Servir avec une quenelles de crème fraiche.

 

Comments

[29999]

Aussi beau que bon ! Bisous !

[Stephanie]

c bon ça c'est sur ^^

[llysa]

une bonne soupe pour nous réchauffer il fait un froid!!! merci pour le partage bon dimanche

[stephanie]

avec plaisir ;)


bises

[Marina]

Une découverte!! je ne connaissais pas du tout les lentilles noires!

[Stephanie]

en général c'est pour faire un dahl


Bises

[Cricridam]

ah yes !!! une soupe bien complète pour ma part un régal !
Rien de tel
J'avais déjà envie d'une bonne soupe pour ce soir là tu confirme mon envie
Bisous et bon dimanche à toi ma belle

[Stephanie]

j'adore la soupe !


bises