Tartare de tomate et avocat

J'ai beaucoup chercher sur la blogosphère une "recette" pour faire cette préparation. Et là encore une multitude d'idées !!!!!

J'ai donc fait au plus simple.

Tout d'abord il faut émonder les tomates, j'ai pris des tomates coeur de boeuf qui ont plus de chair.

Après il faut oter la pulpe et couper les tomates en petits cubes.

Il faut ensuite couper la chair des avocats en petits dés également. Penser à citronner l'avocat pour éviter qu'ils noircissent.

Mettre le tout dans une jatte, assaisonnez avec vinaigre balsamique et huile d'olive. Salez et Poivrez.

Servir dans des verrines. J'ai mis avec la préparation un gressin avec une tranche de jambon cru enroulé autours.

Comments

[kayababouch]

Miam maim tomate, avocat, j'adore !!! Bisous