Tartiflette

En cette période de grand froid, les plats consistants sont de rigueur !!!! Une tartiflette.... recette que j'ai trouvé sur la blogosphère... mémorisée.... mais je n'ai malheureusement pas retenu le nom du blog... En même temps, il n'y a pas 36000 façons de faire une tartiflette.... Bon venons en à la recette !!!!

Il vous faut :

Des pommes de terre ou patates, du reblochon, des oignons, du lard fumé, du vin blanc sec, de la crème fraîche épaisse entière (dans cette recette l'allégé ne sert pas à grand chose sauf à peut être déculpabiliser par rapport à tout ce qu'on a déjà mis avant... lol).

Comment faire :

Faites cuire les pommes de terre, coupées en rondelles ou en cubes ou en ce que vous voulez, à la vapeur ou au micro onde ou encore dans l'eau bouillante.

Faites revenir le lard fumé, quand il est bien coloré ajoutez l'oignon finement haché. Quand les oignons sont translucides, ajoutez un verre de vin blanc et laissez réduire. En fin de cuisson ajouter la crème fraîche.

Mettre les pommes de terre dans un plat (allant au four c mieux pour la suite...), y verser la précédente préparation. Mélangez.

Coupez le reblochon (dans le sens de l'épaisseur) en deux et posez sur les pommes de terre avec la croute du fromage sur le dessus.

Passez au four à 180°C pendant 20-25 min et servir avec une salade verte.

Bon Appétit !!!

(image du site chez Fleurette)