Tomates confites

C'est mon frère Ludovic qui a excellé dans cette préparation. il a participé à un cours de cuisine la semaine dernière et il a voulu mettre en pratique ces nouvelles connaissances culinaires.

Tout d'abord il faut émonder les tomates, les couper en quartiers, les déposer sur une plaque au four avec huile d'olive, thym, ail en lamelle et sel poivre.

Mettre au four à basse température pendant plus d'une heure. Et voilà le résultat .....

Pour la présentation, il a mis les tomates confites dans une petite verrine avec une feuille de basilic et des copeaux de parmesan.

Demain, je vous donne la recette du gaspacho aux poivrons.

Comments

[kayababouch]

beau travail !!! Bisous