Tous les mercredis soir, un poissonnier s'installe sur la place de mon petit village depuis quelques semaines avec un grand choix de poissons.
Cette semaine mon choix s'est porté sur une truite et une saumonette.
Je vous présente aujourd'hui ma truite tout simplement préparée.
Je l'ai mis dans un plat allant au four farci d'oignon émincé et persil. Arrosée d'huile d'olive et jus de citron, avec le reste de l'oignon. Au four chaud, pendant environ 15 min.
J'ai servi cette truite avec de la semoule de blé aux ptits légumes méridionales que vous pouvez trouver chez Mr Picard ICI.
Faire revenir la brunoise méridionales dans une poele avec un peu d'huile d'olive pendant environ 6 min. Faire gonfler la semoule (pour moi au micro onde). Saler et poivrer la brunoise ajouter également du curry. Ajouter au dernier moment la semoule. mélanger et servir.
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