Velouté d'asperges vertes

Un délice que l'on peut également faire avec les asperges blanches.

C'est très simple à faire et un bonheur à déguster.

Il vous faut des asperges vertes (1 botte) et 1 ou 2 pommes de terres, sel et poivre.. c'est tout !! 

Eplucher, couper, émincer... mettre le tout dans un faitout en prenant garde de conserver la plupart des pointes d'asperges.

Mettre du bouillon de poule à hauteur et faire cuire.

Réserver quelques pointes d'asperges et mouliner le tout. Gouter et rectifier l'assaisonnement.

Servir avec les pointes d'asperges dans chaque bol ou assiette avec un peu de crème .... délicieux .....

Comments

[domicuisine]

simple et excellent que demander de plus :-p
bizzz

[Cricridam]

j'adore ça doit être vraiment excellent !
Bonne nuit