Soupe à l'ail fumé

Cricri m'a rapporté de la Foire d'Arleux de l'ail fumé et j'avais eu l'occasion une fois de goûter la fameuse soupe à l'ail fumé chez elle. J'avais beaucoup aimé.

Je n'ai donc pas tarder à refaire ce petit délice dans ma cuisine.

Je vous redonne la recette.

Il vous faut pour 4 personnes : 

- 110 g d'ail fumé 

- 350 g de pommes de terre 

- 100 g de carottes 

- 1,5 l d'eau 

- sel et poivre du moulin 

- crème fraiche (pour le service) ou fromage rapé.

Comment faire : 

- Eplucher, laver et détailler tous les légumes. 

- Mettre l'eau et les légumes dans une grande casserole, saler et poivrer.

- Laisser cuire pendant environ 35/40 min. Vérifier que les légumes sont cuits. 

- Mixer et servir avec une cuillère de crème fraîche. (penser à gouter et rectifier l'assaisonement.) 

Simplissime et vous allez vous régaler.