Un atelier avec Maggi c'est toujours une soirée garantie de bons moments autour de la cuisine et avec les copines. 

On s'amuse beaucoup et là on avait un joujou en bonus pour cuisine, le Cookéo de Moulinex ! 

Il y avait 4 équipes et chaque équipe a fait 3 plats. 

J'étais dans l'équipe de Severine et nous avons cuisiné : 

- Nid croustillant de crevettes et bouquet de légumes 

- Sauté de porc au caramel 

- Poulet à la mexicaine (avec le Cookéo de Moulinex) 

Ce qui donne une superbe table et qu on a tous hate de déguster !!! 

Je vous mets la recette sur laquelle j'ai le plus participé et qui est mon coup de coeur de la soirée (et je ne dis pas ça parce que c'est moi qui l'ai cuisiné mais parce que la recette est top et très gouteuse) 

Pour : 4 personnes Cuisson : 15 minutes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients

- 2 pâtes feuilletées

- 400 g de grosses crevettes fraîches décortiquées

- 200 g de pois gourmands

- 2 capsules de COEUR DE BOUILLON® Volaille MAGGI®

- 2 carottes

- 5 oignons tiges

- 200 ml de crème fleurette

- 4 cuillerées à soupes de fines herbes ciselées (ciboulette, cerfeuil, persil)

- 1,5 cm de gingembre

- 1 cuillerée à soupe d’huile

Préparation

1.Mixez les herbes et la crème. Passez dans une passoire fine et versez dans un petit bol, placez-le au réfrigérateur. Salez légèrement.

2.Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Coupez des cercles de la taille de votre moule à tartelettes ou vos ramequins dans la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson. Posez-les face papier contre vos moules à tartelettes ou ramequins retournés. Faites cuire votre pâte à blanc 12 minutes.

3.Pelez et émincez les oignons. Emincez les pois gourmands. Pelez et coupez la carotte en bâtonnets. Râpez le gingembre. Dans une poêle, faites revenir les carottes avec l’huile 5 minutes. Ajoutez les pois gourmands. Laissez revenir 3 minutes. Ajoutez les crevettes et prolongez la cuisson 2 minutes. Ajoutez les capsules et le gingembre. Laissez cuire jusqu’à leur fonte complète en veillant à bien mélanger.

4.Pendant ce temps, montez la crème au batteur. Sur chaque assiette servez une coupelle de pâte avec des crevettes et mettez joliment les légumes devant. Décorez d’un peu de chantilly de fines herbes sur l’assiette. La chantilly peut être réalisée au siphon.

crédit photo @Philippe Brazil (http://www.brazilphotographe.com/)

EDIT DU 26 DECEMBRE 2013

Bonjour à tous !! j'espère que les fêtes de Noël

ont été profitables pour tout le monde !!

Avec un peu de retard, je vous annonce le gagnant du jeu ...

c'est le commentaire n° 22 qui gagne.

Bravo et à bientôt pour d'autres choses à gagner.

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j'ai eu la chance d'assister dans un cadre somptueux à la présentation de la nouvelle Tassimo qui est sortie en septembre de cette année. 

Haute comme 3 pommes, elle trouvera forcément une place dans votre cuisine pour pouvoir préparer toutes sortes de boissons chaude et froide. 

J'ai la possibilité de vous faire gagner cette petite merveille .... c'est pas cool ça ...?!? 

Pour tenter de gagner cette Tassimo Vivy, il suffit de mettre un commentaire sous cette article et puis c'est tout .... trop facile !!!! 

Allez hop hop hop à vos claviers .... VOUS AVEZ JUSQU'AU 24 DECEMBRE 2013 .... Je tirerai au sort le nom du gagnants le 25 !!! 

Comme vous le savez peut être, le mois de novembre est le mois du Produits Tripiers. 

Personnellement, j'aime beaucoup ces morceaux mais j'avoue que je ne les cuisine que très rarement.

J'ai eu la chance d'être invitée à un atelier pour cuisiner des produits tripiers, là nous devions travailler le coeur de veau ... ça laisse rêveur hein ;) 

Nous étions 4 dans l'équipe et nous avons cartonnées !!!!! Elodie, Sandrine, Angélique et Moi, une équipe de choc !!! 

Nous avons élaboré 2 sandwichs lors de cette soirée : 

burger de coeur de veau pané aux amandes

Sandwich rustique au coeur de veau 

Et je vous donne la recette de ce dernier qui a eu le coup de coeur du jury (very happy nous étions) 

Il sera donc servi dans le Trip Truck courant Novembre, je vous redonnerai les dates exactes 

Allez hop la recette : 

le sandwich rustique : coeur de veau, radis noir et compotée oignons-échalotes

Ingrédients pour 6 personnes :

1/2 coeur de veau

1 gros pain de campagne

3 oignons

5 échalotes

1 1/2 radis noir

30 g de beurre

2 gousses d'ail

huile d'olive

fleur de sel et poivre

un bouquet de persil pour la décoration

La recette :

– Couper le coeur de veau de manière à faire des lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur sur 4 cm de longueur

–  Epucher et râper le radis noir, réserver

–   Dans une poêle bien chaude, faire revenir les oignons et les échalotes avec le beurre

–  Faire revenir pendant 5 minutes environ les lamelles de coeur de veau dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive

–  Couper des tranches de pain d'environ 1 cm d'épaisseur

–  Monter le sandwich : sur une tranche de pain, déposer une cuillère à soupe de compotée d'oignon-échalote saler et poivrer, quelques lamelles de coeur de veau, une petite poignée de radis noir et recouvrir avec une tranche de pain

–  Rajouter une feuille de persil sur chaque sandwich

–  Servir

(Je voulais juste présenter mes excuses à l'ensemble des personnes organisatrices pour cette publication tardive par rapport aux autres participants mais c'était totalement indépendant de ma volonté de bien faire) 

Tadammmmmmmmmmmmm .....

Le commentaire n° 6 est le gagnant de ce jeu !!!! 

Bravo et @ tout à l'heure pour les autres un autre jeu gourmand !!! 

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Lipton sort 2 nouveaux thés très gourmands :

- Thé vert façon cupcake fraise

- Thé noir façon muffin myrtille

J'ai la possibilité de vous faire gagner un lot comprenant ces 2 boites ainsi qu'une très jolie boite en métal pour pouvoir les ranger.

Pour cela, rien de plus simple, il suffit de me dire dans un commentaire sous cet article le thé que vous préférez (pas forcément ceux ici présentés) et de me donner une adresse mail valide.

Vous avez jusque demain soir pour jouer et je tirerai au sort l'un d'entre vous qui sera prévenu par mail. 

A vos claviers !!!!!

Je vous parlais ICI du Bar à Tartines PHILADELPHIA qui après quelques jours à Paris, fait une tournée dans plusieurs villes de France. 

Je vous remets les dates de passage dans votre région : 

• 11 juin à LILLE, place Richebé avec le Chef étoilé Christophe HAGNERELLE (restaurant * Le Val d’Auge à Bondue) (l’équipe du Chef sera en place de 12h à 14h et le Chef viendra réaliser sa Tartine sucrée dès 14h!)
• 13 juin à REIMS, boulevard Foch avec le Chef étoilé Arnaud LALLEMENT (restaurant ** L’Assiette Champenoise) (l’équipe du Chef sera en place de 12h à 14h et le Chef viendra réaliser sa Tartine dès 14h!)
• 15 juin à MULHOUSE, place Franklin
• 18 juin à LYON, place Bellecour avec le Chef Grégory CUILLERON (M6, W9)
• 20 juin à GRENOBLE, place Victor Hugo avec le Chef Stéphane FROIDEVAUX (restaurant gastronomique Le Fantin Latour)
• 22 juin à MARSEILLE, Escale Borely avenue Pierre Mendès-France  avec la Chef Georgiona VIOU (l’Atelier de Georgiana, candidate Master Chef 2010)
• 25 juin à TOULOUSE, place d’Arménie avec le Chef Simon CARLIER (restaurant Solides, candidat Master Chef 2012)
• 27 juin à ANGERS, place de la Visitation
• 29 juin à NANTES, place de Bretagne avec le Chef Ludovic POUZELGUES (restaurant Lulu Rouget)
• 2 juillet à RENNES, place des Lices avec le Chef Julien LEMARIÉ (restaurant gastronomique LeCoq-Gadby)
• 4 juillet au MANS, place du Jet d’Eau avec le Chef Olivier ARLOT (restaurant gastronomique La Chancelière à Montbazon (37) )
• 6 juillet à PARIS, Place de la Bastille avec le Chef Pierre Sang BOYER (restaurant Pierre Sang in Oberkampf, candidat Top Chef 2011)

Aujourd'hui, je vous propose de gagner le livre !!!! beau cadeau ... non ?! 

Pour cela, il suffit de mettre un commentaire sous cet article et je tirerai au sort un d'entre vous. 

Vous avez jusqu'au 16 juin 16h00 pour jouer et le gagnant sera prévenu dès dimanche soir !!! 

A vos claviers !!!!