750 grammes
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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 19:17

Par une belle journée ensoleillée, quelques bloggueurs sont partis se promener en Normandie.... grâce à Chef Damien (750 g) et Cidres De France.

Nous avons commencé cette journée en visitant la fabrique de cidres ECUSSON guidé par le directeur de production, Mr Franck BARDIN.

JOURNEE_CIDRE

Nous avons pu découvrir une fabrication de A à Z qui est plus complexe que je ne pensais, mais qui est vraiment passionnante.

A la fin de la matinée, nous avons pu déguster un de leur cidre absolument exquis.

Pour déjeuner, nous avons eu droit à un repas préparé par le chef Phillippe HARFAUX  dans un lieu idyllique, je vous laisse seul juge ....

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Tout au long du repas, nous avons pu déguster en association avec chaque 4 cidres différents.

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L'après midi, nous avons été accueillis par Eric DORE dans son exploitation, le Domaine de Frenelles. Il nous a fait découvrir son verger et sa fabrication artisanale de cidre. En effet, 90 % de sa récolte de pommes est destinée aux cidreries industrielles.

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Une très belle journée en bonne compagnie amicale où le soleil était également au rendez.  vous....

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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 19:41

Je participe à un concours organisé par Philo que vous pouvez retrouver sur son blog Philo aux fourneaux.

logo_concours_catseyes_4

Vous pouvez participer jusqu'au 10 octobre à minuit !!!

Alors à vos méninges, il suffit "juste" de trouver un slogan avec le mot soupe, aller lui mettre un petit commentaire sur l'article <<ICI>> et de relayer le concours sur votre blog.

5 gagnants seront désignés et gagneront un mixeur plongeant Triblade HBM713 de Kenwood (d'une valeur de 79 euros) et les 3 nouvelles soupes de la collection Recettes Maison de Liebig....

Alors pourquoi pas vous .... ???

Bonne soirée et bon WE gourmand à tous.

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 20:32

La semaine dernière à la même heure, j'étais dans ma voiture en route pour Aubel en Belgique en compagnie de Monique et Michel.

3 bloggueurs "fous"

P1110573

nous avaient conviés avec tout plein d'autre bloggueurs "fous" à participer à un WE culinairement délirant !!!

groupe

(crédit photo : Emeline O. Qui Dort Dine...)

ça faisait des mois que l'on en parlait et là c'était enfin arrivé.... malgré un trajet laborieux (merci les embouteillages...) nous sommes enfin au gite à Aubel, tout près de Liège, où nous attendent déjà de nombreux gourmands.

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Chacun avait apporté de quoi manger, pour ma part j'avais préparé des whoopies et des minis cakes salés.

Après une bonne nuit de sommeil, un ptit déj gargantuesque nous attendait .... fromages, petits pains chauds, pates de spéculoos...... ils nous fallaient prendre des forces pour passer cette journée remplie de belles découvertes.

Nous avons commencé par la visite de l'Abbaye de Val Dieu avec un dégustation à la clé ....

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Nous avons ensuite déjeuné dans un endroit verdoyant ....

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Après s'être rempli le ventre, il était l'heure de prendre l'apéro chez Philomène .... mouaih en Belgique, c'est comme ça !!! lol

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La journée s'est terminé avec une dégustation très chocolatée chez Benoit NIHANT ... Un déliceeeeeeeeeeeeeeeeeee ..........

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Après toutes ces émotions culinaires, certains sont allés écouter de la musique, d'autres découvrir la bière local, ou encore faire une pause boulets dans une brasserie....

Une fois tout le monde rentré au bercail, soit on veut dormir et on peut, soit on veut dormir mais on peut pas parce que d'autres ne veulent pas dormir .... vive la vie en communauté !!!! lol !!! Bon on n'oublie très vite tout ça quand Philou nous offre des gaufres liégeoise au ptit déj .... un pur délice !!!

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Une fois avalé le ptit déj, tout le monde est passé derrière les fourneaux pour préparer le repas du midi .... au menu :

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Admirez Philou en pleine action ..........

Brique de Herve et poire....

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Boulets à la liègeoise accompagnés de frites maison ....

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Tarte au riz et rombosses....

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Et Voilà s'achève ce premier Blogopotes Tour à Liège .... chacun rentre chez soi avec des souvenirs plein de la tête et en pensant déjà au prochain .....

Merci encore à Philou, Apolina et Marion pour ce super WE.....

Je vous laisse les liens des blogs des personnes présentes .....

http://bombay-bruxelles.blogspot.com/

http://www.uncuisinierchezvous.com

http://crumblecassonade.canalblog.com

http://www.lesbonheursdesophie.net/

http://gay-dans-les-coings.blogspot.com/

http://philomavie.blogspot.com

http://tentations-culinaires.over-blog.com/

http://chefdamien.750g.com/

http://www.mamina.fr/

http://lesdelicesdecuisto77.blogspot.com/

http://www.savoirsetsaveurs.com

http://okcebon.over-blog.com/

http://lacuisineaquatremains.blogs.lalibre.be/

http://stellla.over-blog.com/

http://www.traiteur-a-domicile.net/

http://www.qui-dort-dine.fr

http://www.chez-pupuce.over-blog.com

http://lescarnets.com/

http://www.paprikas.fr

http://www.lescasserolesdenawal.fr

http://dubruitdanslamap.canalblog.com/

http://le-gout-du-bonheur.fr/

http://melbananecuisine.over-blog.com

http://latabledesandrine.com

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3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 17:59

ça y est je suis revenue de vacances ..... trop trop dur.... J'ai plein de choses à vous montrer, à vous raconter.... parce que même en vacances je suis à fonds dans la cuisine et tout ce qui y touche, comme souvenirs je n'achète pas des cendriers ou des pendules à l'effigie de la région mais des produits régionaux à tester dans mes prochaines recettes ou juste comme ça pour une dégustation...

J'étais où ? un indice .... cette photo ..... un livre pour celle ou celui qui trouve.... en même temps c'est facile....

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Bon à part ça  j'ai décidé de relever le défi de l'éclair au chocolat.... lol !!

Pour ceux et celles qui regardent Masterchef, c'était une des épreuves de rattrapage et franchement les résultats des candidats ont été très variés .... Comme la plupart des candidats je n'en ai jamais fais et j'ai trouvé une super recette sur 750 g de Chef Damien en plus donc Yapluka !!! Affaire à suivre ....

Une consolation (dans ce monde de brut) m'attendait dans ma boite au lettre .... des mini rochers Suchard envoyés par Dorian (du blog Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?) ..... hummmm .... on se console comme on peut hein !!

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29 août 2010 7 29 /08 /août /2010 20:10

Je ne vous oublie pas mais je suis en vacances encore pour une semaine et là je suis en Loire Atlantique avec le soleil qui sera présent toute la semaine... ouffffffff.... la première semaine a été catastrophique niveau temps mais bon j'ai bien profité quand même.

Et je continue à cuisiner, les fourneaux ne sont pas en vacances et comme j'adore ça... la semaine dernière j'ai fait un repas d'anniversaire à Caro pour ses .. ans et je partagerais tout ça avec vous à mon retour.

Mais aujourd'hui j'ai fais une balade et j'ai cueilli avec mes loulous des mûres ....

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A bientôt pour les recettes ... ;-) et vous .... que faites vous avec des mûres ??

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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 20:30

L'autre jour je suis allée en rendez vous chez un de mes clients en Haute Savoie et je ne suis pas repartie les mains vides.... je me suis vu offrir des fromages et du vin de la région.... il y avait un reblochon, du comté et un tomme de savoie... absolument divins et je ne vous parle pas du vin qu'il faut bien sûr boire avec modération... en même temps si modération n'est pas là vous pouvez quand même le boire .... il trouvera toujours un moment pour se raper l'incrute celui la .....hihihihihihi

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Du coup avec la tomme j'ai fait une quiche.

Une pate feuilletée (mais avec une pâte brisée c'est mieux), des pommes de terre coupées en rondelles assez fines cuites à la vapeur, du jambon coupé, des tranches de tomme, de l'oeuf battu avec de la crème, sel et poivre. On peut même ajouter des tomates coupées en tranche sur le dessus. 

Cuire à four chaud à 180 °C pendant au moins 30 min.

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8 août 2010 7 08 /08 /août /2010 10:49

Comme vous le disait Caro plus bas, nous avons passé ensemble un week end super gourmand. J'ai également fait des petites empletes...

Chez Mora...

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Chez G détou...

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Chez Kumsi Tea... un boutique que j'ai découvert grâce à Caro et je ne regrette pas, ce sont des thés très bon et que je trouve moins amer que d'autres. J'ai choisi Thé vert au jasmin et thé noir Earl grey et citron.

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Nous sommes également allées Chez Chloé S, rue Pigalle dans le 9ème arr. Une superbe boutique très girly !! L'accueil est tres chaleureux et les cupcakes sont tres bons, que nous avons dégusté avec un divin smoothie !

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Et le dimanche, nous avions prévu d'aller au pique nique dans le parc de Bercy qu'organisait Dorian.

Nous avons pu faire de belles rencontres et déguster des mets délicieux.

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Pour l'occasion j'avais préparé un cake salé andouille (du Val d'Ajol) et munster, des muffins et une tarte aux mirabelles, mirabelles qui venaient du jardin de Caro.

Pas de photos du cake salé ... mais voici celles du sucré ... les recettes vont suivre :

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10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 19:27

Régilait organise jusqu'au 22 juillet 2010 un concours de cuisine réservé aux personnes qui animent un blog ou un site culinaire.... Il suffit d'aller voir sur le site www.regilait.com où vous trouverez les modalités de participation.

J'ai reçu cette semaine 3 boites de Régilait en poudre et après ça y avait plus qu'à .... réfléchir, cogiter, essayer, cuisiner...

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Les produits Régilait je les connais et les utilise régulièrement surtout le lait concentré non sucré.

Je me suis donc lancer et vous propose cette recette de quiche tomates cerises et surimi.

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Pour cette recette pour 4 personnes, il vous faut : une pâte feuilletée, une douzaine de tomates cerises, des miettes de surimi, 2 oeufs, 1/3 d'une boite de lait concentré demi écrémé non sucré, 3 CS de lait en poudre écrémé,  une poignée de comté rapé, sel et poivre.

Etaler la pâte feuilletée et la mettre dans le moule.

Mettre les miettes de surimi dans le fonds du moule, poser également les tomates cerises coupées en deux.

Battre les oeufs avec les laits, sel et poivre. Ajouter le comté et verser la préparation dans le moule garni.

Mettre à four chaud à 180 °C pendant 25 min.

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J'ai servi cette quiche avec une salade iceberg. J'ai réalisé la vinaigrette également avec du lait concentré non sucré. Pour cela, il faut mélanger 3 CS de lait concentré non sucré, 2 CS de vinaigre, 1 cc de moutarde, sel et poivre, ciboulette.

A vous de jouer avec REGILAIT !!!

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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 20:17

Parce que parfois dans ma cuisine c'est un vrai cataclysme et que je rêve d'un cours de cuisine chez Alain CIRELLI et que je vous adore ô toi lecteurs du blog et que ça va vous prendre 3 secondes de votre temps .....

vous pouvez aller voter pour moi

ICI 

..... pour que je sois dans les 5 premiers pour pouvoir gagner !!!

pixMERCIIIIIIIIIIIIIII !!!!!

A bientôt à vous tous !!!!

merci1

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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 11:34

Bonne Fête

à toutes les

Mamans du Monde

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crédit photo : Titouan Lamazou

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