La passion de 2 amies pour la bonne cuisine
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Valérie nous a conviées à un atelier culinaire autour de la charcuterie avec Philo et Karen. Nous devions travailler la charcuterie dans une entrée et un plat. Notre équipe (@Crédit Photo : Sylvain Bertrand) Nous avons réalisé 2 entrées et un plat. Je...
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Encore une salade toute en fraicheur, assez rapide à réaliser et qui permet de varier les plaisirs avec le fenouil. J'ai trouvé cette recette dans le livre de Donna Hay (ouaih je sais encore) ! Franchement si vous ne connaissez pas, je vous invite immédiatement...
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Une tarte que j'affectionne tout particulièrement surement à cause des tomates ! La base est toujours la même, une pâte brisée (c'est mieux maison) et des tomates (cerises ou non). Ensuite vous pouvez y ajouter un fromage (mozzarella, emmental, etc...)....
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Quand on me propose gentillement des fromages à déguster, je ne sais pas pourquoi je suis toujours partante. Et là d'autant plus parce qu'il s'agissait de fromages Suisses. Et je ne dis pas ça parce qu'on m'a demandé de le dire ! lol Depuis que j'ai gouté...
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Il y a quelques semaines déjà, j'ai eu l'occasion de participer à un atelier autour du Melon afin de découvrir ce merveilleux produit de saison. Nous sommes en plein dans la saison et cette année, ils sont particulièrement délicieux. C'est bien simple,...
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Les piquillos j'en ai toujours dans mes placards. C'est idéal pour mettre dans une omelette, une tortilla, sur une pizza ou encore sur une bruchetta. Je suis une fan. Pour ce cake salé, j'ai associé le piquillos avec le cheddar, le mariage est une réussite. Pour...
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Il y a quelques semaines, j'ai joué la doublure de Christelle (du blog Voyage Culinaire) lors d'un challenge SAUPIQUET. En effet, dans l'impossibilité de se déplacer pour venir défendre sa recette, je lui avais proposé de la remplacer pour la représenter....
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Une entrée de fête que j'ai trouvée sur le blog de Thierry .... ICI. Je vous laisse découvrir la recette chez lui. Les photos chez moi ne rendent pas forcément hommage à ce plat absolument délicieux. Nous nous sommes régalés. Merci Thierry.
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Une autre façon de manger le foie gras avec une recette trouvée sur le site de l'atelier des chefs. Pour 3/4 personnes, il vous faut : - 300 g de pommes de terre à purée - 25 g de farine - 3 g de levure chimique - 5 cl de lait 1/2 écrémé - 5 cl de crème...
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J'avais reçu des escargots de Bourgogne de la part de la filière et nous n'avions pas encore trouvé l'idée pour les utliser et c'est Caro qui a trouvé cette recette dans le dernier magazine de Sophie Dudemaine, Gourmande Spécial Fête ! Un vrai délice...
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