plat

Tian de légumes du soleil

Plat

Par stef_o_fourneaux

Un plat de saison avec les légumes du marché .... courgettes, aubergines, tomates, oignons, huile d'olive, thym, romarin.... Ce n'est pas moi qui avait réalisé ce plat mais mon petit frère Ludovic avec qui j'adore essayer de nouveaux restaurants.... (avant...

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Dos de cabillaud au lait de coco et épices

Plat

Par stef_o_fourneaux

Pour servir avec le boulgour j'avais préparé un dos de cabillaud frais acheté chez mon poissonnier. J'ai simplement mis le dos de cabillaud dans un plat allant au four, verser du lait de coco, saupoudrer de curry et de graines de fenouil. J'ai laissé...

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Le boulgour

Plat

Par stef_o_fourneaux

Je connais depuis longtemps le boulgour par contre je ne l'avais cuisiné. et les seules occasions où j'en ai mangé c'était froid dans un taboulé. Il y a peu j'ai eu l'occasion d'en manger chaud en gratin alors du coup je n'avais qu'une hâte c'est d'essayer.......

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Saumonette ... essai #1

Plat

Par stef_o_fourneaux

Comme je vous le disais dans mon précédent post, j'ai acheté une saumonette pour la 1ère fois. J'en avait déjà gouté mais jamais cuisiné. J'ai fait mariner les morceaux de saumonette dans un mélange de sauce soja, huile d'olive et jus de citron (pour...

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Truite et sa semoule

Plat

Par stef_o_fourneaux

Tous les mercredis soir, un poissonnier s'installe sur la place de mon petit village depuis quelques semaines avec un grand choix de poissons. Cette semaine mon choix s'est porté sur une truite et une saumonette. Je vous présente aujourd'hui ma truite...

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Veau et sa sauce au mascarpone

Plat

Par stef_o_fourneaux

Encore une recette toute simple ... Dans un wok pour faire revenir du veau coupés en petits cubes dans un peu d'huile d'olive. Déglacer avec de la sauce soja. Vous pouvez également ajouter des champignons. Faites y fondre du mascarpone. Ajouter au derniers...

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Nuggets de poulet maison

Plat

Par caro_o_fourneaux

je suis dans une période où je n'ai pas trop envie de cuisiner mais il faut bien nourrir mes gourmands. Hier soir j'ai donc eu envie de faire des nuggets mais pas de ceux que l'on trouve dans le commerce et qui ne me font pas du tout envie .... 3 escalopes...

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choux farci

Plat

Par caro_o_fourneaux

Envie de légumes, mais pas trop le temps de faire de la grande cuisine !!! Il me fallait donc un plat rapide à préparer mais gouteux et j'avais envie de choux chinois car j'adore tout simplement. Désolée vous n'aurez pas de photo car je viens de plier...

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Roulés d'escalopes à la raclette

Plat

Par stef_o_fourneaux

Caro s'était occupé de la viande avec ces roulés très savoureux.... recette prise dans Cuisine Actuelle de mars 2010 (n°231- page 13)..... Pour 4 personnes, il vous faut : 4 escalopes de dinde d'environ 150 g chacune, 8 abricots secs, 50 g de jambon blanc,...

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Tartines et Cie (bis)

Plat

Par stef_o_fourneaux

On vous donne encore des idées de tartines ..... Cette fois avec du pain maison fait par Caro .... Nous avions .... Crème fraîche moutardée, saumon fumé, fromage de chèvre frais (ou mozzarella), aneth. Crème fraiche moutardée, champignon de Paris, jambon...

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