Pour un soir c'est parfait servie avec une salade verte .... une tartine ... avec ce que j'avais dans le frigo ...

Il vous faut :

de la baguette, de la saucisse de toulouse, des tomates concassées, du fromage de chèvre, du gruyère, sel poivre, un peu de crème.

Faire la sauce .... Mettre les tomates concassées dans une casserole, laisser mijoter, saler et poivrer. Faire fondre le chèvre (frais de préférence), mettre un peu de crème. laisser encore mijoter.

Mettre cette sauce sur de la baguette de pain, y ajouter des rondelles de saucisses de Toulouse cuites, parsemer de gruyère.

Passer au four chaud à 180 °C. Sortir quand la tartine est bien gratinée.

En cette période de grand froid, les plats consistants sont de rigueur !!!! Une tartiflette.... recette que j'ai trouvé sur la blogosphère... mémorisée.... mais je n'ai malheureusement pas retenu le nom du blog... En même temps, il n'y a pas 36000 façons de faire une tartiflette.... Bon venons en à la recette !!!!

Il vous faut :

Des pommes de terre ou patates, du reblochon, des oignons, du lard fumé, du vin blanc sec, de la crème fraîche épaisse entière (dans cette recette l'allégé ne sert pas à grand chose sauf à peut être déculpabiliser par rapport à tout ce qu'on a déjà mis avant... lol).

Comment faire :

Faites cuire les pommes de terre, coupées en rondelles ou en cubes ou en ce que vous voulez, à la vapeur ou au micro onde ou encore dans l'eau bouillante.

Faites revenir le lard fumé, quand il est bien coloré ajoutez l'oignon finement haché. Quand les oignons sont translucides, ajoutez un verre de vin blanc et laissez réduire. En fin de cuisson ajouter la crème fraîche.

Mettre les pommes de terre dans un plat (allant au four c mieux pour la suite...), y verser la précédente préparation. Mélangez.

Coupez le reblochon (dans le sens de l'épaisseur) en deux et posez sur les pommes de terre avec la croute du fromage sur le dessus.

Passez au four à 180°C pendant 20-25 min et servir avec une salade verte.

Bon Appétit !!!

(image du site chez Fleurette)

Pour continuer dans la région Franc Comtoise, je testé pour vous les coquillettes à la cancoillote et saucisse de Montbéliard.

Faites revenir les coquilettes cuites avec de la cancoillote et des tranches de saucisse ... tout simplement... Dégustez...

Tout simplement ....

Faire cuire des bouquets de chou fleur, des pommes de terre en cubes. Faire une béchamel. Tout dans un plat du gruyère et hop au four jusqu'au moment où c'est gratiné...

A servir avec un viande braisée (comme moi une échine de porc)

Bon appétit !!

Je dis presque flamande parce que je n'ai pas vraiment suivi la vrai recette, encore que c'est très difficile de trouver la VRAI recette....

Bref, la seule ressemblance avec la vrai c'es que j'ai utilisé de la bière pour cuire la viande.

J'ai coupé la viande de boeuf en petit morceaux, l'ai fait revenir dans un peu d'huile.

Il faut émincer un oignon moyen. le mettre avec la viande, saupoudrer de farine, mélanger et mouiller avec la bière.

Saler et poivrer. J'ai ajouté également une carotte émincée et un peu de bouillon de boeuf.

Mettre au four à 200 °C et oublier.....

Servir avec des frites maison comme <<ICI>> ou <<LA>> !!!

Bon appétit !!!